Ez a tĂśkmagos-sajtos kréker bĂĄrmilyen alkalomra szuper vĂĄlasztĂĄs: egy bulira, egy barĂĄti beszélgetéshez vagy egy meccshez, kivĂĄltképp, ha 1-2 pohĂĄrka sĂśr vagy bor is lecsĂşszik. :)) EgyszerĂť elkészĂ­teni és a pihentetési idĂľt leszĂĄmĂ­tva gyorsan ĂśsszedobhatĂł.

A tejet kissé megmelegĂ­tettem, elkevertem benne a mézet és belemorzsoltam az élesztĂľt. NéhĂĄny percre félretettem, amĂ­g felhabosodott.
A tĂśkmagot késes robotgépben durvĂĄra aprĂ­tottam, majd egy tĂĄlkĂĄban félreraktam. A gépbe mértem a tĂśkmaglisztet, a finomlisztet, a sĂłt és a hideg vajat, majd bekapcsoltam 10-20 mĂĄsodpercre, amĂ­g a vaj elkeveredett a lisztekben és morzsĂĄs lett. Ekkor adtam hozzĂĄ a tojĂĄsok sĂĄrgĂĄjĂĄt és a felfuttatott élesztĂľs tejet, majd Ăşjabb néhĂĄny mĂĄsodperc alatt ĂśsszeĂĄllĂ­tottam a tésztĂĄt. A gépbĂľl kivéve kézzel finoman beledolgoztam a reszelt sajtot és - egy fedett tĂĄlban - 2 ĂłrĂĄn keresztĂźl hagytam pihenni.

Pihentetés utĂĄn a sĂźtĂľt elĂľmelegĂ­tettem 190-200 °C-ra. A tésztĂĄt finoman lisztezett deszkĂĄn (egyszerĂťbb mĂĄr egybĂľl a sĂźtĂľpapĂ­ron) vékonyra nyĂşjtottam (kb. 2 mm), sĂłt ĂľrĂśltem rĂĄ (elhagyhatĂł, ha valaki kevésbé sĂłs finomsĂĄgra vĂĄgyik), és megszĂłrtam a tetejét a korĂĄbban félretett, aprĂ­tott tĂśkmaggal. Finoman végigtoltam a ...

sponsored links