Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Tökfõzelék darált húsos macesz roláddal
sponsored links
Amikor már ilyen meleg az idõ mint most, akkor - de gondolom, hogy más is így van ezzel - nincs nagy étvágyunk, csak a könnyû és hideg ételek jöhetnek. Ilyen a fõzelékek, a meggy- vagy piszkeszósz, csirkemell sütve, pohárkrémek, saláták, sok gyümölcs, kovászos uborka stb.
Most is tökfõzeléket készítettem aminek a receptjét nem írom le, mert már van ITT és ITT
Hozzávalók: 4 adag
Darált húsos macesz rolád
40 dkg sertéslapocka, de lehet más hús is, 3 db vastagabb szár újhagyma, 1 gerezd fokhagyma, só, bors, de õrölt gyömbér is lehet, 3 db maceszlap, meceszliszt, (annyi amennyi kell ahhoz, hogy lehessen akár gombócot vagy roládot összeállítani), 2 tojás, 10 ek. víz, 6 ek, olaj, fél csokor petrezselyem, olaj a sütéshez
A húst ledaráltam. A hagymát apróra vágtam és kevés olajban kicsit dinszteltem, beletettem az apróra vágott fokhagymát is, hozzáadtam a húst, sóztam, borsoztam és összekevertem, fedõ alatt kicsit pároltam, majd félrehúztam.
A maceszlapokat apróra törtem - nejlonzacskóba teszem és klopfolóval összetöröm. Tálba tettem a két felvert tojást, beletettem a kimért vizet és olajat, az összetört macesz lapokat, sóztam borsoztam és hagytam puhára ázni - ha szükséges kicsi vizet még önthetünk hozzá. Amikor már felszívta a folyadékot, akkor került bele a fûszeres hús, a maceszliszt - én ezt nem szoktam mérni - és az apróra vágott petrezselyem. Összekevertem és kis darabokat kivettem, rudakká sodortam, és forró olajban kisütöttem.