sponsored links

TésztĂĄt otthon...hĂĄzilag, minimĂĄlis hozzĂĄvalĂłkbĂłl, de lehetĂľleg tanyasi, hĂĄztĂĄji tojĂĄsbĂłl...hĂĄt persze!
A recept a La cucina italiana (2011 jĂşliusi) szĂĄmĂĄbĂłl valĂł, és teljesen autentikus, ugyanis az ĂşjsĂĄgban talĂĄlhatĂł tésztareceptek mellett lĂĄthatĂł két fĂĄbĂłl készĂźlt tészta mintĂĄzĂłra is sikerĂźlt szert tennem.
KiderĂźlt, ugyanis, hogy Babettnek, a Babett fĂľz blog Ă­rĂłjĂĄnak a pĂĄrja, csodaszép, fĂĄbĂłl készĂźlt kincseket alkot, és szinte pĂĄr nap alatt elkészĂ­tette nekem az ĂşjsĂĄgban szereplĂľ tésztapecsétet és a pici barĂĄzdĂĄlt deszkĂĄt is, ami igazĂĄbĂłl olyan, mint egy csigatészta készĂ­tĂľ deszka! A helyzet az, hogy mĂĄr egy ideje a birtokomban vannak ezek a csodĂĄk, de csak most volt idĂľm kiprĂłbĂĄlni Ăľket, Ă­gy olyan, mintha most kaptam volna Ăľket kézhez! Annyira ĂśrĂźlĂśk neki, biztos vagyok benne, hogy nagyon sokat fogom hasznĂĄlni mind a kettĂľt! Kérdéses volt, hogy kell-e rajtuk még aprĂł igazĂ­tĂĄsokat végezni, elég mély-e a minta a pecséten, lĂĄtszik-e majd a tésztĂĄn...stb.? Szerencsére minden stimmelt rajta, semmit nem kellett alakĂ­tani...a helyzet az, hogy nem szĂ­vesen kĂźldtem volna vissza! :)

A tésztapecsét két részbĂľl ĂĄll: van egy alsĂł része, aminek a tetején van egy felirat (az én esetemben PASTA, de igazĂĄbĂłl bĂĄrmi lehet) és a talpa Ăşgy van kidolgozva, mint egy pogĂĄcsaszaggatĂł, Ă­gy tudunk az alsĂł résszel kĂśrĂśket szaggatni a tésztĂĄbĂłl.
A pecsét mĂĄsik része, a teteje, olyan mint egy bélyegzĂľ, van kis fogantyĂşja, és szintén minta van az aljĂĄn. A két résszel pecsételjĂźk meg a sima, minta nélkĂźli kĂśrĂźnket, Ă­gy kerĂźl mind a két oldalĂĄra minta.
A csigatészta készĂ­tĂľ deszka pedig olyan, mint egy vĂĄgĂłdeszka, csak sokkal kisebb, és tele van fĂźggĂľleges barĂĄzdĂĄkkal.
Aki esetleg szeretné az egyiket, vagy a mĂĄsikat, vagy mind a kettĂľt, az nyugodtan keresse meg Babettet, a fent emlĂ­tett oldalon, vagy a facebookon, vagy Ă­rjon ide, és tovĂĄbbĂ­tom neki! :)

HĂĄzi tészta receptje

300 g bĂşzaliszt ...