TĂŠszta ĂŠs Hal avagy Linguine and the Mackerel (ugye, hogy Ă­gy jobban hangzik)

Johnny and the Hurricanes, azaz Jani ĂŠs a hurrikĂĄnok ?klasszik muzik

Adam and the Ants, avagy Ádåm Ês a hangyåk ?hallgasd meg

KispĂĄl and the Badger, and the Kiss Tibi... ?a kĂśvetkezĂľ

Fish and chips, Hal ĂŠs krumpli, de jobban hangzik, kĂźlfĂśldiĂźl.

Sok jĂł muzsika kĂśzt, ma Linguine and the Mackerel volt a napi mannĂĄn, ĂŠs mĂĄr annĂĄm is tovĂĄbb, de azt azĂŠrt el kell mondanom, hogy ez simĂĄn TĂŠszta ĂŠs Hal.

PARADICSOMOS-PETREZSELYMES LINGUINE, 

   FÜSTÖLT MAKRÉLÁVAL

HozzĂĄvalĂłk:

25-30 dkg linquine

50 dkg paradicsom

3 ek, ecetes gyĂśngyhagyma

15-20 db zĂśld olĂ­vabogyĂł
3-4 ek. balzsamecet

2 cs. petrezselyemzĂśld

szardella, sĂł (vagy szardellapaszta)

olĂ­vaolaj, vaj

1 db kb. 30 dkg fĂźstĂślt makrĂŠla

A tĂŠsztĂĄt sĂłs vĂ­zben kifĂľzzĂźk.

KĂśzben egy serpenyĂľben, egy darabka vaj ĂŠs olĂ­vaolaj keverĂŠkĂŠn elpirĂ­tjuk a szardellĂĄt. 
(A szardellĂĄt, sĂł helyett hasznĂĄljuk, ennek hiĂĄnyĂĄban ez a mĂťvelet kimarad.)
A paradicsomot kis kockĂĄkra vĂĄgjuk, az olĂ­vabogyĂłt felaprĂ­tjuk, ĂŠs a serpenyĂľbe dobjuk. HozzĂĄadjuk, lecsepegtetve a gyĂśngyhagymĂĄt ĂŠs a balzsamecetet, kĂśzepe lĂĄngon kb 10 perc alatt sĂťrĂťre fĂľzzĂźk, a vĂŠgĂŠn aprĂ­tott petrezselyemzĂślddel dĂşsĂ­tjuk, frissĂ­tjĂźk ĂŠs belekeverjĂźk a tĂŠsztĂĄt.
(Ha Ăźgyesek vagyunk, a tĂŠszta fĂľzĂŠsĂŠt, a raguban is befejezhetjĂźk, de ehhez azĂŠrt kell egy kis gyakorlat.)
TĂĄlalĂĄskor, az Ăźgyesen ĂŠs gondosan szĂĄlkĂĄtlanĂ­tott makrĂŠlĂĄt a tetejĂŠre tĂśrdeljĂźk.