EgybĂľl eszembejutott a sĂźltkrumpli, amit lelkesen befednek hogy meleg maradjon, aztĂĄn mikor tĂĄnyérra kerĂźl olyan mintha valami szivacsot enne az ember.

Viszont a minap megint beleszaladtunk a mĂťsorba, énmeg gondoltam csak  adjunk neki egy esélyt.  VégĂźl is sokminden nem kell hozzĂĄ, az se tĂşl drĂĄga, azt nem mondom hogy nem macerĂĄs, de tulajdonképpen egyszerĂť is. 

Kicsit utĂĄnakutakodtam, mer nem nagyon akartam elhinni hogy most ezt akkor tényleg Ă­gy, rĂĄadĂĄsul az olaszok, de Ăşgy néz ki tényleg. LegalĂĄbbis ami keveset a wikire bepĂśtyĂśgtek abbĂłl az derĂźl ki, hogy van ennek tĂśrténete.  SzicĂ­liĂĄbĂłl szĂĄrmazik, azaz délolasz, innen a minimalizmus gondolom. A dolog lelke a pesto alla trapanese, ami nemmĂĄs mint fokhagyma, bazsalikom, mandula, ĂśsszetĂśrve, természetesen egy kevés olĂ­vaolajjal fellocsolva, tésztĂĄval Ăśsszekeverve. ÉS a végére a hajĂłcsavar, "Tradizionalmente il piatto - accompagnato da melanzane o patate fritte, ma anche da pesce fritto (menola, retunno, cicerello)." - > tehĂĄt tényleg nyomatjĂĄk hozzĂĄ a sĂźltkrumplit. Sajnos még nem volt szerencsém megkĂłstolni az eredeti szicĂ­liai vĂĄltozatot, de ha valaki befizet szivesen beszĂĄmolok rĂłla :D

Egyvalamire kell figyelni, pont a fentebb emlĂ­tett problematika miatt is, az idĂľzĂ­tésre. A tészta Ăśsszeragad ha sokĂĄig ĂĄllni hagyjuk, a krumplibĂłl meg  spongyabob lesz. SzĂłval nem ĂĄrt ha mire a krumpli megsĂźl, a tészta is kész. Ha viszont sikerĂźl jĂł kis meglepetésben lesz részĂźnk.

 

Kellbele: ...

sponsored links