Amint Ă­gértem, kĂśzzéteszem a tĂśbbszĂśrĂśsen dĂ­jnyertes tĂĄrkonyos bogrĂĄcsgulyĂĄsom receptjét tĂśbbféle mennyiségben, ugyanis olvasĂłim kĂśzĂźl tĂśbben is kérték, hogy kĂźlĂśnféle adagokban Ă­rjam le a receptet. Ám, elĂľbb mesélnék keveset errĂľl a tokĂĄnyrĂłl. Nos, az eredeti recept - mint mĂĄr sokan tudjĂĄtok - nagyanyĂĄmtĂłl szĂĄrmazik, Ăľ ugyanis hajdanĂĄn, amikor megĂĄllt a konyha kĂśzepében, csĂ­pĂľre tette a kezét és kijelentette, "Assincs mit fĂľzni mĂĄra", mindig ez a tokĂĄny kerĂźlt ebédre az asztalra. A magyarĂĄzat roppant egyszerĂť, ugyanis, amikor egy hajdani tisztességes székely hĂĄztartĂĄsban Ăşgymond "semmi nem volt, mit asztalra tenni", akkor is volt a kamrĂĄban egy darab szalonna, egy rĂľfnyi kolbĂĄsz, darabocska fĂźstĂślt oldalas, sĂłban eltett hĂşs, hogy a pityĂłkĂĄt, hagymĂĄt, lisztet, tojĂĄst és a fĂťszereket ne is emlĂ­tsĂźk. Ez volt tehĂĄt a kiindulĂł alap, amikor "semmi nem volt a hĂĄz kĂśrĂźl". NyĂ­lvĂĄn ez a mai vilĂĄgban egészen mĂĄsként fest, hiszen a mostani hĂĄziasszonyok tĂśbbsége arra rendezkedett be - sajnos mĂĄr SzékelyfĂśldĂśn is -, hogy bĂĄrmit megvĂĄsĂĄrolhat a bevĂĄsĂĄrlĂłkĂśzpontokban, a piacon, vagy a sarki boltban, ami a fĂľzéshez szĂźkséges. Na, de kanyarodjunk vissza a bogrĂĄcsgulyĂĄs sikertĂśrténetéhez, ugyanis ezt a bogrĂĄcsost tĂśbbszĂśr, tĂśbb fĂľzĂľverseny keretében is megfĂľztem, és mindannyiszor dĂ­jat nyertem vele. LegelĂľszĂśr 2003-ban vagy 2004-ben a gyergyĂłalfalvi Gazdanapon az Új Kelet hetilap csapatĂĄval fĂľztem meg egy novemberi napon, kegyetlenĂźl hideg volt, esett a havasesĂľ, fĂşjt a szél, a fa vizes volt, alig lehetett a bogrĂĄcs alĂĄ begyĂşjtani, de elhoztuk az elsĂľ dĂ­jat. Ekkor még ĂĄlmomban sem gondoltam arra, hogy valaha is ...

sponsored links