FĂťszeres eceteket nem készĂ­tek rendszeresen, és persze, amibĂľl Ăşgy egyébként a legtĂśbb fogy a konyhĂĄmban, még sohasem kerĂźlt Ăźvegbe. Oka egyszerĂť: tĂĄrkony nem lakik a kertecskémben. Illetve helyesbĂ­tek: korĂĄbban nem lakott. Most igen, és remélem, jĂśvĂľre is kibĂşjik és ezutĂĄn sajĂĄt termesztésĂť tĂĄrkony lesz a levesemben. Na és az ecetemben. :)

KeresztanyĂĄmtĂłl kaptam néhĂĄny tĂĄrkonytĂśvet (itt is kĂśszi!), velĂźk egyĂźtt egy halom gyĂśkér nélkĂźlit is, amikkel hirtelen nem tudtam mit kezdeni. Még jĂł, hogy eszembe jutott az ecet. :)
Nem nagyon variĂĄltam: a fĂťszert megmostam, papĂ­rtĂśrlĂľn leszĂĄrĂ­tottam, majd a leveleket leszedegettem és egy Ăźvegcsébe tĂśmkĂśdtem. Annyit, amennyi csak belefért. EzutĂĄn 10%-os ecettel (készĂźlhet fehérborecetbĂľl is) ĂśntĂśttem fel - és Ă­gy hagyom ĂĄllni legalĂĄbb egy hĂłnapig (sĂśtét, hĂťvĂśs helyen, mint pl. kamrapolc). EzutĂĄn leszĂťrĂśm és ha ...