Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Tárkony
sponsored links
A tárkony (Artemisia dracunculus), zöldségnövényként világszerte termesztik. Nagyon kedvelt, és sûrûn használt fûszernövény, Erdélyben de, Franciaországban is!
Jellegzetesen fûszeres illatú, kissé kesernyésen csípõs ízû fûszer, ezért csínján kell bánni vele, és a befejezés fázisnál adni az ételhez. Illóolajának illata az ánizsra emlékeztet. Fõleg leveleit fogyasztják. Friss, zöld állapotában, vagy sóban, illetve ecetbe eltéve és szárítva is felhasználható.
Saláták, savanyúságok eltevésénél, de levesek, fõtt húsok, szárnyasok, birka , bárány, vadhúsok, valamint zöldbab, burgonyás ételek ízesítésére is használják. Teája, remek vesetisztító és epehajtó, étvágyfokozó ...