Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
TÚRÓTORTA
sponsored links
Tegnap megsütöttem a piskótát, így ma már nem tartott sokáig a torta elkészítése.
4 tojásból piskótát készítettem és tejszínes-túrós krémmel megtöltöttem. Kidíszítettem és már mehetett is a hûtõbe.
4 tojás
8 dkg kristálycukor
8 dkg liszt
1/2 cs. sütõpor
A gázsütõmet 6-os fokozatra állítottam, hadd melegedjen elõ amíg a piskóta habja elkészül.
A tojásokból és a cukorból kemény habot vertem.
A sütõport elkevertem a liszttel és apránként óvatosan a habba kevertem.
Sütõpapírral kibélelt kerek tortaformába öntöttem és 35 percig sütöttem.
Amikor betettem a habot a sütõbe akkor levettem a gázt 4-es fokozatra, és nem nyitogattam a sütõ ajtaját. 25 perc után néztem be, hogy nem-e sült nagyon a teteje, de szép volt nem égett meg.
Egy egész éjszaka pihent a kisült piskóta, így sokkal szebben ketté lehetett vágni.
25 dkg túró
7 dkg porcukor
3 dl habtejszín, még mindig hulala???!!!!
1 cs. habfixáló
1 citrom reszelt héja
5 dkg mazsola
A túrót villával összetörtem, belekevertem a porcukrot, a reszelt citrom héjat és a mazsolát.
A tejszínt egy kicsit felvertem. Beleszórtam a habfixálót és azzal együtt megfelelõ keménységû habot csináltam.
A túróval óvatosan összekevertem a tejszínhab 80%-át. A maradék kell majd a díszítéshez.
A kettévágott piskóta felsõ részét beletettem a kapcsos tortaforma aljába. Rásimítottam a tölteléket és ráhelyeztem a másik fél piskótát.
Megnyomkodtam és betettem a hûtõbe egy órára.
Ezután körbevágtam a tortaformát és leemeltem róla a karimát.
A maradék tejszínhabbal körbekentem a szélet.
A habzsák segítségével kidíszítettem, tettem rá ehetõ gyöngyöt és a közepébe meggylekvárt.
Ismét hûtõbe tettem.
Most pedig már csak arra vár, hogy mikor kóstoljuk meg!