Erdélyben nem dĂ­vik a sonka HĂşsvétkor, mi ilyenkor bĂĄrĂĄnyt eszĂźnk. Az idén, mivel nem voltam otthon, hĂĄt nem is vĂĄsĂĄroltam s emiatt valahogy egy hiĂĄnyérzet maradt bennem, hiĂĄbavalĂł volt, hogy ettem bĂĄrĂĄnyt NagyilditĂľl.
 Az Ăźnnepek elmĂşltĂĄval, de még az itteni hivatalos romĂĄn ortodox HĂşsvét elĂľtt vettem egy adag bĂĄrĂĄnyaprĂłlékot, abbĂłl fĂľztem az egyik kedvenc levesemet.
LĂĄssuk a medvét, izé...a bĂĄrĂĄnyt:
Egy bĂĄrĂĄny aprĂłlékjĂĄt, szĂ­vét, mĂĄjĂĄt, tĂźdejét megfĂľztem diszkréten sĂłzott 3 liter vĂ­zben egy egészben hagyott hagyma és egy kiskanĂĄl szemesbors tĂĄrsasĂĄgĂĄban.

Amikor a hĂşsok puhĂĄk lettek, kivettem Ăľket a fĂľzĂľlébĂľl, amit szitĂĄn ĂĄtszĂťrtem és visszatettem a tĂťzre fĂľni. BeleĂśntĂśttem fél csésze rizset, az aprĂł kockĂĄra vĂĄgott belsĂľségeket, egy marék szĂĄrĂ­tott sĂĄrgarépĂĄt és addig fĂľztem, amĂ­g a ...

sponsored links