MostanĂĄban tĂśbbszĂśr nézegettem a képeket, amelyeket a tavaly novemberi hosszĂş hétvégén kĂśvettĂźnk el Szent GyĂśrgy-hegyi kirĂĄndulĂĄsunk alkalmĂĄval. Természetesen az ételfotĂłk is izgalommal tĂśltĂśttek el, kĂźlĂśnĂśsen azért is, mert most Ăşjra aktuĂĄlisak lesznek, hiszen kezdĂľdik a turbolyaszezon. Valamilyen okbĂłl kifolyĂłlag a tavalyi Ăľsz olyan szépre sikerĂźlt, hogy a Szent GyĂśrgy-hegyen november elejére hatalmas, friss, zsenge turbolyamezĂľk alakultak ki, Ă­gy csatangolĂĄsunk kĂśzben bĂľségesen tudtunk szedni a konyhĂĄra. Ennek egyik kĂśvetkezménye az alĂĄbbi egyszerĂť, 20 perc alatt elkészĂ­thetĂľ recept.

- 60 deka borjĂşkaraj (ha csontos, legyen 1 kg)
- 300-350g zĂśldborsĂł (lehet mirelit)
- 4-5 szĂĄrzeller-nyél
- 2 kĂśzepes fej lilahagyma
- 1 fej fokhagyma
- nagy csokor turbolya ...

Folytatás a blogon ... lorien.blog.hu/2013/03/07/turbolyas_z...