Az ananĂĄszt Kolombusz mĂĄsodik ĂştjĂĄn, 1493-ban lĂĄtta meg Guadeloupe szigetén (igen, oda nagyon szeretnék elmenni!), és hozta magĂĄval EurĂłpĂĄba, ahol az ĂłriĂĄs fenyĂľtobozra hasonlĂ­tĂł gyĂźmĂślcs (a pineapple angol szĂł is erre utal) csodĂĄlatot keltett. Nehéz szĂĄllĂ­thatĂłsĂĄga azonban ritka és drĂĄga kinccsé tette, ezért vĂĄlt a jĂłlét, a gazdagsĂĄg, a fényĂťzés szimbĂłlumĂĄvĂĄ, egyszersmind a vendéglĂĄtĂĄs és a vendégszeretet jelképévé. Napjainkra ThaifĂśld és FĂźlĂśp-szigetek vĂĄlt az ananĂĄsztermelés kĂśzpontjĂĄvĂĄ, de jelentĂľs India, KĂ­na és némely afrikai orszĂĄg, pl. ElelfĂĄntcsontpart és Kenya. HazĂĄnkban a 19. szĂĄzadra terjedt el, mégpedig az EsterhĂĄzy csalĂĄd kismartoni kastélyĂĄnak ĂźveghĂĄzĂĄban nevelték az ananĂĄszokat. Az 1800-as években mĂĄr 400 db ananĂĄszt is szĂźreteltek.

Szép ananĂĄszhoz és mangĂłhoz jutottunk, egy kis nĂśvényi tejben megfĂľtt kĂślessel valami fenséges hawaii reggelit varĂĄzsoltam.

A recept:

HozzĂĄvalĂłk:

• 15 dkg kĂśles
• 1,5 dl nĂśvényi tej ...
  

Folytatás a blogon ... vegalife.blog.hu/2014/02/27/tropusi_r...