Kaptam egy kedves e-mailt a Trattoria ToscnatĂłl, hogy szeretnék megmutatni mit tudnak. Nos, erre a megmutatĂĄsra nem sajnĂĄltuk az idĂľt. Egy négytĂľl nyolcig tartĂł szeĂĄnsz keretében kĂłstoltuk végig mindazt, amit ez az étterem nyĂşjtani tud. KorĂĄbban mĂĄr jĂĄrtam itt, de az évekkel ez elĂľtti teljesĂ­tményĂźk nem gyĂľzĂśtt meg olyan mértékben, mint a mostani trakta.
Visszatérni tĂśbb dolog miatt is érdemes, elsĂľ helyen talĂĄn a fergeteges borvĂĄlszték, mĂĄsodik helyen pedig a hĂşsok, illetve Ăşgy ĂĄltalĂĄban az étel maga. ToszkĂĄn konyhĂĄt visznek, amiben nincs tĂşl sok helye a szokĂĄsos olaszkodĂĄsnak. NyomĂĄt sem lĂĄttam a paradicsomos darĂĄlthĂşsos ragunak és hasonlĂłknak. Mégis nagyon olasz az egész, de sokkal inkĂĄbb autentikus és valĂłsĂĄgos. Egy régesrég tervezegetett utazĂĄs elĂľtt érdemes itt kezdeni az ismerkedést vagy éppenséggel ide visszajĂśnni, nosztalgiĂĄzni egy kicsit.

Prosecco-val indĂ­tani mindig jĂł Ăłment jelent. BĂĄr nekem ez inkĂĄbb nyĂĄri ital, odakint meg tombol a szmogos november. A sok kis buboréktĂłl menten jĂłkedve kerekedik az embernek, fĂľleg ha hozzĂĄ focaccia-ĂĄt ropogtathat. A lepényék még melegek, frissen ugranak a kosĂĄrba a kemencébĂľl.
Hamarosan megkĂłstolhatjuk a sonkavĂĄlogatĂĄst is. Hajlamos vagyok nem foglalkozni az ilyen dolgokkal, de most pĂĄr pillanat alatt rĂĄ kellett dĂśbbennem, micsoda kĂźlĂśnbségek vannak sonkĂĄk kĂśzĂśtt. És most nem a minĂľségrĂľl, hanem az Ă­zekrĂľl és ...

sponsored links