Tour de serpenyĂľ 18. etap Blagnac-Brive-la-Gaillarde - KĂśrtĂŠs flognarde (Flognarde aux poires)

A hĂŠten, pĂĄr napot nĂĄlam tĂśltĂśttek LorienĂŠk, Ă­gy egy ?keveset? egyĂźtt fĂľztĂźnk-sĂźtĂśttĂźnk. Adta magĂĄt, hogy akkor a Tour de serpenyĂľre is kĂŠszĂ­tsĂźnk valamit, ha mĂĄr Ăşgy is mi vagyunk a sorosak...

A 18. etapot nĂŠztĂźk ki, amikor is a mezĂľny megĂŠrkezik Limousin rĂŠgiĂłba.

Limousin egy ritkĂĄbban lakott vidĂŠki rĂŠgiĂł, FranciaorszĂĄg kĂśzĂŠpsĂľ terĂźletĂŠn. HĂ­res a szarvasmarha tenyĂŠsztĂŠsrĂľl, legfĂľkĂŠppen hegyek, erdĂľk borĂ­tjĂĄk, ĂŠs sok a folyĂł is keresztĂźl folyik rajta, ĂŠs ez a gasztronĂłmiĂĄjĂĄban is visszatĂźkrĂśzĂľdik. A folyami halak ĂŠppĂşgy asztalra kerĂźlnek mint a vadak, jellemzĂľ mĂŠg a kĂĄposzta vagy gesztenye hasznĂĄlata a konyhĂĄjukra. A rĂŠgiĂł kĂśzpontja Limoges vĂĄrosa.

Mi most egy a tĂŠrsĂŠgre jellemzĂľ ĂŠdessĂŠget nĂŠztĂźnk ki magunknak a Flognarde aux poirest, ĂŠs ezt kĂŠszĂ­tettĂźk el. A flognarde(ejtsd: flonnyard), egy a clafoutis-hoz hasonlĂł tejes pitefĂŠle, kĂśrtĂŠvel elkĂŠszĂ­tve. Megosztottuk a feladatokat egymĂĄs kĂśzĂśtt, Lorien magĂĄra vĂĄlalta az elkĂŠszĂ­tĂŠst, mĂ­g ĂŠn fĂŠnykĂŠpeztem, dokumentĂĄltam, ĂŠs vĂĄllaltam, hogy a posztot is megĂ­rom rĂłla.

TovĂĄbb a folytatĂĄshoz>>