HozzĂĄvalĂłk

a zabpelyhes szĂłrathoz
• 3.5 dkg liszt
• 2 ek zabpehely
• 2 ek barnacukor
• 2 ek mĂĄk
• 1/4 tk ĂľrĂślt fahĂŠj v. kardamom
• csipet sĂł
• 2 ek vaj, szobahĂľmĂŠrsĂŠkleten
a tĂŠsztĂĄhoz
• 21 dkg liszt
• 1.5 tk sĂźtĂľpor
• 2 ek mĂĄk
• 0.5 tk sĂł
• 11 dkg cukor
• 1 citrom hĂŠja, reszelve
• 1.25 dl olaj (vm semleges Ă­zĂť, ĂŠn Ăşjabban repcĂŠt hasznĂĄlok)
• 3 tojĂĄs
• 2.5 dl joghurt
• 2 ek citromlĂŠ
• 21 dkg kimagozott meggy (friss v. fagyasztott) - vagy bĂĄrmilyen egyĂŠb bogyĂłs

Know-how

1. a zabpelyhes szĂłrat hozzĂĄvalĂłit a vaj kivĂŠtelĂŠvel egy tĂĄlkĂĄban Ăśsszekevertem, majd a puha vajjal Ăśsszemorzsoltam - a cĂŠl a morzsĂĄs ĂĄllag elĂŠrĂŠse. fĂŠlretettem.
2. a tĂŠsztĂĄhoz a lisztet, sĂźtĂľpor, sĂłt, mĂĄkot Ăśsszekevertem egy tĂĄlban.
3. egy mĂĄsik tĂĄlban a cukrot ĂŠs a reszelt citromhĂŠjat nagyon alaposan Ăśssze (kellett volna) dĂśrzsĂślni (hogy a citromhĂŠj illĂłolajai ĂĄtjĂĄrjĂĄk a cukrot - de ĂŠn ezzel nem tĂśkĂśltem).
4. a citromos cukorhoz hozzĂĄadtam az olajat, a citromlevet, a tojĂĄsokat ĂŠs a joghurtot - Ăśsszekevertem.
5. a nedves rĂŠszhez hozzĂĄadtam a szĂĄrazat (egyszerre) ĂŠs lazĂĄn Ăśsszekevertem. a vĂŠgĂŠn beleforgattam a meggyet. (ha fagyasztott a gyĂźmĂślcs, mĂŠg fagyott ĂĄllapotban kell beleforgatni a tĂŠsztĂĄba.)
6. a masszĂĄt egy sĂźtĂľpapĂ­rral kibĂŠlelt kenyĂŠrsĂźtĂľ tepsibe ĂśntĂśttem, a tetejĂŠt megszĂłrtam a zabpelyhes morzsĂĄval ĂŠs 45-50 perc alatt megsĂźtĂśttem. (tĂťvel lehet ellenĂľrizgetni a kĂŠszĂźltsĂŠgi fokot - amikor tisztĂĄn jĂśn ki a tĂŠsztĂĄbĂłl, akkor van kĂŠsz.)