Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Tortilla és ötlet avagy Na, ilyen aztán, még tényleg még nem volt (asszem)
sponsored links
Ciki vagy nem, most vásároltam elõször tortilla lapot(kat), egy csomagban 4-et. ?
A felhasználását illetõleg láttam, hallottam, olvastam róla, sõt Quesadilla-t már ettem is egyszer, na jó kétszer, egyszer-kétszer ?
Azt hogy eddig miért nem foglalkoztam vele, nem tudom megmondani, de most elérkezett a idõ, és egybõl quesqdilla-t készítettem és naná, hogy picit máshogy.
Üssetek-verjetek, ha megszentségtelenítettem!
(Ez csak vicc! mármint az üssetek-verjetek)
ZÖLDSÉGES-CSIRKÉS QUESADILLA
Hozzávalók:
1 cs. 4 db-os tortilla lap
40 dkg csirkemell
20 dkg cukkini
10 dkg sárgarépa
10 dkg reszelt sajt (nálam ez most Gouda)
1 szál szárzeller
1 ek. liszt
1,5 dl víz
kakukkfû
chili pehely vagy por
só
Elõmelegített sütõben 200 fokon kb. 15 perc alatt összesütjük, megpirítjuk.
A felhasználását illetõleg láttam, hallottam, olvastam róla, sõt Quesadilla-t már ettem is egyszer, na jó kétszer, egyszer-kétszer ?
Azt hogy eddig miért nem foglalkoztam vele, nem tudom megmondani, de most elérkezett a idõ, és egybõl quesqdilla-t készítettem és naná, hogy picit máshogy.
Üssetek-verjetek, ha megszentségtelenítettem!
(Ez csak vicc! mármint az üssetek-verjetek)
ZÖLDSÉGES-CSIRKÉS QUESADILLA
Hozzávalók:
1 cs. 4 db-os tortilla lap
40 dkg csirkemell
20 dkg cukkini
10 dkg sárgarépa
10 dkg reszelt sajt (nálam ez most Gouda)
1 szál szárzeller
1 ek. liszt
1,5 dl víz
kakukkfû
chili pehely vagy por
só
A szószhoz
25-30 dkg paradicsom
2 ger. fokhagyma
1 cs. petrezselyem zöldje
1 ek. liszt
2 dl víz
chili pehely vagy por
õrölt fahéj
só
olívaolaj
A sárgarépát nagy lyukú reszelõn lereszeljük.
A cukkinit hosszában négy "lapra" szeljük, aztán keresztben felcsíkozzuk.
A szárzellert szintén keskenyen feldaraboljuk.
A csirkemellet picike (2-3cm) vékony csíkokra vágjuk és egy nagyobb serpenyõben fehéredésig sütjük. Ekkor hozzáadjuk a zöldségeket, megsózzuk, kakukkfûvel és chilivel ízesítjük, pár percig együtt pirítjuk, pároljuk, aztán leszórjuk 1 evõkanál liszttel, amivel szintén lepirítjuk, majd 1,5 dl vízzel felöntve, elkeverve, jó sûrûre kiforraljuk.
Közben a szószt is elkészítjük.
A paradicsomot felkockázzuk, a fokhagymát felaprítjuk.
3 kanálnyi olívaolajon 1 evõkanál liszttel sötétebb zsemleszínû rántást készítünk, erre dobjuk a paradicsomot és a fokhagymát, megsózzuk, chilivel és egy picike fahéjjal ízesítjük, felöntjük a 2 dl vízzel , simára kavarjuk és kb. 5 percig forraljuk, a végén egy jó adag aprított petrezselymet szórunk bele.
Mielõtt elkezdenénk a rétegezést, egy apró trükk, amit a tv-ben láttam (asszem).
Konkrétan a tortilla lapokat, már az elején rétegzés elõtt négyfelé vágjuk ?majd szépen rétegenként visszaillesztjük õket.
Egy tepsit közepét vékonyan megkenünk olívaolajjal, és ügyesen, lerakjuk az elsõ lapot (4 cikk).
Cikkenként 1-1 evõkanál szósszal megkenjük, nem kell több, nem kell sok.
Aztán ismét egy réteg tortilla-cikk következik, erre jön a csirkés-zöldséges ragu, szépen eloszlatva. A ragut megszórjuk a reszelt sajt felével és ismét tortilla következik, kézzel finoman lenyomkodjuk "tömörítjük",
majd megint 1-1 kanálnyi szósszal kenjük meg és az utolsó cikkekkel zárjuk le.
A maradék szószt rákenjük a tetejére (itt már igazán kevésnek tûnhet a szósz, de nem kell sok, illetve, ha gondoljuk pár csepp!!! vízzel hígíthatjuk, de ne áztassuk.
A reszelt sajt maradék, másik felével koronázzuk.
Mielõtt elkezdenénk a rétegezést, egy apró trükk, amit a tv-ben láttam (asszem).
Konkrétan a tortilla lapokat, már az elején rétegzés elõtt négyfelé vágjuk ?majd szépen rétegenként visszaillesztjük õket.
Egy tepsit közepét vékonyan megkenünk olívaolajjal, és ügyesen, lerakjuk az elsõ lapot (4 cikk).
Cikkenként 1-1 evõkanál szósszal megkenjük, nem kell több, nem kell sok.
Aztán ismét egy réteg tortilla-cikk következik, erre jön a csirkés-zöldséges ragu, szépen eloszlatva. A ragut megszórjuk a reszelt sajt felével és ismét tortilla következik, kézzel finoman lenyomkodjuk "tömörítjük",
majd megint 1-1 kanálnyi szósszal kenjük meg és az utolsó cikkekkel zárjuk le.
A maradék szószt rákenjük a tetejére (itt már igazán kevésnek tûnhet a szósz, de nem kell sok, illetve, ha gondoljuk pár csepp!!! vízzel hígíthatjuk, de ne áztassuk.
A reszelt sajt maradék, másik felével koronázzuk.
Elõmelegített sütõben 200 fokon kb. 15 perc alatt összesütjük, megpirítjuk.
