Eredetileg nem terveztem az avokĂĄdĂłkrémhez semmi kĂźlĂśnĂśset (volt itthon friss bagett a kĂśrĂśzĂśtthĂśz), de miutĂĄn elmaradt az esti programom, végĂźl mégis a konyhĂĄban kĂśtĂśttem ki. A guacamoléhoz mégiscsak a tortilla chips dukĂĄl. Bolti vĂĄltozat nem volt itthon, kukorica liszt viszont igen. A sztori pedig a TV PaprikĂĄn kimĂťvelĂľdĂśtt férjemtĂľl :) TehĂĄt a dolog Ăşgy néz ki, hogy MexikĂłban a kukorica a fĂľ népélelmezési cikk, a tésztafélékhez is ezt hasznĂĄljĂĄk. ÖnmagĂĄban azonban a kukoricaliszt nem tĂşl jĂłl kezelhetĂľ, ezért aztĂĄn kĂźlĂśnbĂśzĂľ arĂĄnyban bĂşzaliszttel keverik. FĂľ kenyérféléjĂźk a tortilla nevezetĂť lepény, a tortilla chips tulajdonképpen a maradék ĂşjrahasznosĂ­tĂĄsa azzal, hogy olajban kisĂźtik. (Ha pedig még ebbĂľl is maradna, akkor sajttal, miegyébbel megszĂłrva még a sĂźtĂľbe is bedugjĂĄk.) Az éhes csapatra valĂł tekintettel én az elsĂľ két lépést Ăśsszevontam és a nyers tésztĂĄt rĂśgtĂśn olajbansĂźtĂśttem meg.

15 dkg kukorica lisztet Ăśsszekevertem

15 dkg bĂşzaliszttel (legkĂśzelebb kiprĂłbĂĄlom arĂĄnyaiban tĂśbb kukoricĂĄval) ...

Folytatás a blogon ... eszterlancfoz.blog.hu/2011/12/12/tort...