sponsored links

Mivel bekĂśszĂśntĂśtt végre a medvehagyma szezon, Ă­gy az olaszok  torta pasqualina nevĂť hĂşsvéti ételét is ezzel készĂ­tettem. Nem kanyarodtam el ezzel az eredeti recepttĂľl, mivel amĂşgy is kellene bele fokhagyma. A medvehagymĂĄtĂłl még pikĂĄnsabb az illata és az Ă­ze. Ricotta helyett most tĂşrĂłt raktam bele és a kĂźlĂśnbség ennél az ételnél nem emlĂ­tésre méltĂł. RicottĂĄt egyébként nagyon egyszerĂť hĂĄzilag készĂ­teni, de most nem volt rĂĄ idĂľm.
A torta pasqualina kifejezetten remek étel példĂĄul nagypénteken, amikor a magyar emberke még a hĂşsvéti sonka megrohamozĂĄsa elĂľtt tart egy bĂśjtĂśs napot. Aki szereti a mĂĄngoldot az készĂ­theti Ăşgy is, hogy 30 dkg spenĂłt és 30 dkg mĂĄngold. Én nem vagyok a mĂĄngoldnak nagy barĂĄtja és a piacon ma csak spenĂłtot kaptam.
A tészta ĂĄltalĂĄban hĂĄzi leveles tészta, de hasznĂĄlhatunk hozzĂĄ fagyasztott, bolti vĂĄltozatot is.

• 1 csomag leveles tészta
• 3+1+1 tojĂĄs ( vagy 6 +1 +1 )
• 60 dkg spenĂłt
• 25 dkg ricotta ( vagy tĂşrĂł )
• 2 gerezd fokhagyma
• 6-8 levél medvehagyma
• 5 dkg reszelt parmezĂĄn ...