Tormás-morzsás szûzpecsenye körtés zellersalátával

2017-03-23

sponsored links

Nincs túl sok fõétel a tarsolyomban, ezért tartalékolok velük ;-) De ezt most eldurrantom! Szeretjük a sertésszüzet (ki nem?!), néha igenis kirúgunk vele a hámból. A Billa receptmagazinjában jött szembe ez a recept, ki is próbáltuk, de... hááát... nem volt az igazi. Nincs mit szépíteni rajta, íztelen volt. Nem hagyott nyugodni a dolog, elkészült újra, és issssssteni lett! Ugyanaz a recept, változtatások nélkül. (Elsõre én csináltam, másodszor a férjem. De pszt!, mert ha rákenem, többet nem fõz nekem semmit!)



Ausztriában kapható frissen reszelt torma. Nem az ecetes fajta, ami a húsvéti sonka kelléke. Sima reszelt, úgy néz ki, mint a reszelt trappista. Kedves Ausztriában élõ és/vagy dolgozó társaim: nos, ki csípett már bele egy jó nagyot és tömte a szájába, hogy "Jééééé, sajt!" :-)) Nem, én nem, nekem szóltak... A salátán változtattam, a majonézt joghurtra cseréltem, hogy könnyebb legyen, és felturbóztam áfonyával és dióval. Megérte ;-)



Hozzávalók 2 fõre:

Husi:
  • egy szikkadt zsemle
  • 180 g puha vaj
  • 50 g friss reszelt torma (nem, nem vagyok mártír, üveges!)
  • kis csokor petrezselyem
  • fél kg szertésszûz
  • himalája só, fekete bors


Saláta:
  • fél pohár natúr joghurt
  • negyed zeller
  • 1 körte
  • kis marék aszalt áfonya, apróra vágva
  • pár szem dió, apróra vágva/tördelve



Elkészítés:
  • A salátához a zellert és a körtét gyufaszálra vágjuk (zsüliennre :-D), majd összeforgatjuk a joghurttal, és belekeverjük az áfonyát és a diót.
  • A zsemlét felkockázzuk, és 200 fokon 3-4 percig sütjük. Hagyjuk kihûlni.
  • A puha vajat krémesre keverjük a robotgéppel, majd belekeverjük a tormát és az apróra vágott petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk. Végül beleforgatjuk a zsemlekockákat.
  • A húst megmossuk, felszeleteljük, sózzuk borsozzuk. Serpenyõben kevés olajon mindkét oldalát lepirítjuk, majd ráhalmozzuk a tormás morzsát, és sütõben 180 fokon 8-10 percig sütjük.


Jó étvágyat!

Folytats a blogon ... kincsesbarlang.blogspot.com/2017/03/t...

sponsored links

Keres?s