Nincs még étel, ami ennyire feltolnĂĄ magunkat az agyunkig, szétrugdosnĂĄ a nyĂĄlkahĂĄrtyĂĄnkat, megbĂľgetne, satĂśbbi. És mégis imĂĄdjuk, és mégis keressĂźk.

HĂşsvétra még rĂĄérĂźnk készĂźlni, de a rendes januĂĄri megfĂĄzĂłs, torokkaparĂłs, teĂĄtĂłl frĂĄszt kapĂłs idĂľszakra az ember majdhogynem ordĂ­t valami hatékony megoldĂĄsért, ami legalĂĄbb idĂľlegesen feloldja a bajĂĄt. Most ezért nem kell messze menni, és nem is kell sokat tenni, tormĂĄt kell reszelni. (Ha van kertĂźnk és kedvĂźnk, nevelhetĂźnk is, reméljĂźk a kapanyélen is megjelenik rĂłla valami hamarosan.)

A torma tĂśrténete viszont nagyon régre nyĂşlik vissza, ismerték mĂĄr az Ăłkori Egyiptomban is. A gĂśrĂśg mitolĂłgiĂĄban a delphi-i jĂłs veri bele ApollĂł isten fejébe, hogy a torma sĂşlyĂĄnak értéke megegyezik az aranyéval. A kĂśzépkorban mĂĄr bĂĄtran hasznĂĄljĂĄk gyĂłgyĂ­tĂĄsra, ébresztgetik vele az ĂĄjultakat, kis mennyiségben baktériumĂślĂľ, jĂł a reumĂĄra, kinĂśveszti a hajadat, tisztĂ­tja a légutakat, csĂśkkenti a lĂĄzat. SĂľt, ĂśrĂśmhĂ­r: végre egy nĂśvény, amit nem AmerikĂĄbĂłl kaptunk, hanem az eurĂłpai ember vitte a tĂĄvoli kontinensre. (A nĂĄtha mellett, persze.) Merthogy ÁzsiĂĄbĂłl szĂĄrmazik. KĂśnnyen megterem, nagyon rezisztens fajta, ugyebĂĄr a gyĂśkerét fogyasztjuk inkĂĄbb, pedig friss levelét is érdemes felhasznĂĄlni.

Mondjuk a (frissen) reszelt tormagyĂśkér nekem mindig egyet jelent a hĂşsvéttal (és a fĂźstĂślt sonka, kalĂĄcs illatĂĄval). Az ...

Folytatás a blogon ... gasztroszex.blog.hu/2012/01/25/torma_...