Tonkababos trüffel
sponsored links
Lassan nyitnom kell egy tonkabab címkét is, már annyi recept van. :-) Elkezdtem próbálkozni a forma nélkül készíthetõ bonbonokkal is, fõleg mivel épp be volt fogva az összes formám. Meg aztán ezt a mártogatós dolgot kellene gyakorolnom. Elsõ próbálkozásként született ez a trüffel, mely ízében nem igazán, de állagában annál inkább eltér az eddigi bonbontól. A technikai alapot Vianne csillagánizsos trüffel leírása szolgáltatta hozzá.
Hozzávalók:
125 g 46%-os madagaszkári tejcsokoládé
60 ml zsíros tejszín
20 g puha vaj
1 tonkabab
100g 60%-os amazonasi étcsokoládé
1 g porított kakaóvaj ...