A cĂ­mnek jelentĂľsége van. MegsĂźtĂśttem a tonhalat. A tengerek marhahĂşsĂĄt. De kezdem az elején. Újra nekibuzdultam, szeretném megint tartani, hogy hetente (de legalĂĄbb kéthetente) egyĂźnk halat. Igyekszem vĂĄltozatosĂĄ tenni a dolgot, hogy ne a harcsapaprikĂĄs (no, nem mintha az nem lenne jĂł!) és rĂĄntott hekk legyen felvĂĄltva (halĂĄszlét még mindig nem fĂľzĂśk...), ahogyan az a magyarok halevési szokĂĄsait jellemzi. MĂĄr akik esznek egyĂĄltalĂĄn halat... Nem akarok itt most hosszĂş eszmefuttatĂĄsokat levezetni omega 3 és 6 zsĂ­rsavakrĂłl (lĂĄsd pl itt ), de érdemes lenne gyakrabban tengeri halakat ennĂźnk, mert egészségesek és finomak. Ennek jegyében kezdtem el kĂźlĂśnféle tengeri halakat venni: tĂľkehalat, lazacot, vajhalat és most tonhalat is. EzĂşttal fagyasztva, de ĂĄllĂ­tĂłlag ennek a tĂ­pusnak nem is ĂĄrt annyira. Ami igazĂĄn ĂĄrt neki, az a tĂşlsĂźtés. Igazi malalackarajos cikk errĂľl itt. SzĂłval igyekeztem nem tĂşlsĂźtni. Íme.

SzĂłval ezt Ă­gy kellene enni. És én neki is lĂĄttam, de egyszerĂťen hideg volt a belseje, ami zavart, Ă­gy aztĂĄn visszatettem még a serpenyĂľbe. SikerĂźlt is azt az ĂĄllapotot elérnem, amikor kĂśzépen még piros a hĂşs, de mĂĄr mégsem hideg. Ez kb oldalanként 3 percet jelent Ăśsszesen, de nyilvĂĄn fĂźgg a szelet vastagsĂĄgĂĄtĂłl és eredeti hĂľmérsékletétĂľl. Viszont ezt mĂĄr nem ...

Folytatás a blogon ... eszterlancfoz.blog.hu/2011/10/03/tonh...