Újra Thaiföldre kalandozunk és egy másik hírességet vettünk elõ a csípõs-savanyú garnéla levest, a Tom Yamot.
Különlegessége és hatásossága a totális frissességében áll. Fõzünk egy csirkealaplevet gyömbérrel, hagymával és zöldségekkel ahogyan kell. Majd rendeléskor jönnek a nagyágyúk, az alapléhez teszünk thai citromfüvet, lime levelet és különleges ízhatású, friss galangalt, garnélát, csirkehusit. Nem kevés lime lével savanyítjuk és teszünk hozzá szupertitkos házi chilipasztánkból. Így is megáll benne a kanál, de ha egy kis szénhidrátra vágysz, kérd rizstésztával és már nem is kell más a boldogsághoz. Ha még csípõsebbre vágy, válaszd a friss chilit a pultról.

Folytatás a blogon ... funkypho.hu/2014/07/tom-yam/