Szerencsére nem kell ThaifĂśldre utazni, ha ezt a levest meg szeretnénk kĂłstolni, bĂĄr azt hiszem azért a legautentikusabb az, ami ott, az utcai kifĂľzdékben készĂ­tenek. Ez az egyik legnagyszerĂťbb, leggazdagabb Ă­zvilĂĄgĂş leves, amit valaha is kĂłstoltam, annak ellenére, hogy meglehetĂľsen egyszerĂť az elkészĂ­tése. A barĂĄtnĂľm - aki jĂĄrt ThaifĂśldĂśn - kĂ­nĂĄlt meg vele, nekem pedig nagyon Ă­zlett. Nem is tudom miért vĂĄrtam ennyi ideig az elkészĂ­tésével, mert azĂłta sem tudtam megunni, ha olyan helyen jĂĄrtam, ahol volt thai gyorsbĂźfé, sosem hagyhattam ki. Azt nem ĂĄllĂ­tom, hogy a  hozzĂĄvalĂłk minden utca sarkon kaphatĂłk, de nem is nagy ĂśrdĂśngĂľsség beszerezni Ăľket, az ĂĄzsiai boltok kĂ­nĂĄlatĂĄban minden hozzĂĄvalĂł fellelhetĂľ. Egzotikus, fĂťszeres, telt   Ă­zeket kedvelĂľk biztosan szeretni fogjĂĄk. A leves télen, az influenzĂĄs idĂľszak idején fejti ki igazĂĄn ĂĄldĂĄsos hatĂĄsĂĄt, mivel a galanga komoly fertĂľtlenĂ­tĂľ és baktériumĂślĂľ hatĂĄssal bĂ­r, a forrĂł tartalmas leves pedig az egész testet kellemesen ĂĄtmelengeti.  

HozzĂĄvalĂłk: 4 dl kĂłkusztej, 4 dl csirkehĂşsleves, 30 dkg csirkemellfilé,  1 tasak (50 gr)Tom Ka paszta, 1 szĂĄl ĂĄzsiai citromfĂť, 4 kaffir lime levél, 6 szelet galanga, 10 dkg shiitake gomba ( jĂł a csiperke is), 3 ek. halszĂłsz, kb. 2 ek. lime ...

sponsored links