MagyarĂ­tottam egy spanyol receptet, és rĂĄjĂśttem, mennyire kevés receptben hasznĂĄljuk tradicionĂĄlisan az aszĂşt, mikĂśzben példĂĄul a déli orszĂĄgok elĂľszeretettel hasznĂĄljĂĄk édességeikben a sajĂĄt (desszert)boraikat.

Mindenesetre nem volt igazĂĄn kérdés, hogy ezt a mandulĂĄs, mazsolĂĄs desszertet aszĂşval kell elkészĂ­teni. Nagyon finom. SĂźlés utĂĄn is megmarad az aroma. Annyira jellegzetes, mĂĄr a felvĂĄgĂĄsĂĄnĂĄl megmutatkozik a Tokaji ereje. Olyan illatĂśzĂśn szabadul fel, hogy csak gyĂľzni kell befogadni az élményt. Az elsĂľ falatnĂĄl pedig hamar kiderĂźl, hogy az illattal azonos aromĂĄk a szĂĄjban is kĂźlĂśnlegesen intenzĂ­vek.

Mivel a mĂşltkor felvĂĄllaltam, hogy azon felnĂľttek kĂśzé tartozom, akik szeretik a marcipĂĄnt, Ă­gy talĂĄn érthetĂľ, hogy kĂśnnyen megbarĂĄtkoztam a recepttel, amikor meglĂĄttam benne a marcipĂĄnt is.

HozzĂĄvalĂłk:

120ml Tokaji aszĂş

77g mazsola ...

Folytatás a blogon ... kajapiazongora.blog.hu/2012/05/09/tok...