Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Tojásos krumpli
sponsored links
Egy régi, gyerekkori kedvenc. Igazán gyors, egyszerû és laktató étel. Míg sül a krumpli, bõven van idõ egy salátára is; és már kész is az ebéd. :D Anyuéknál eredetileg hagyma nélkül készül, rendes fehér paprikával, de nem is én lennék, ha nem variálnék egy picit rajta. Mivel imádjuk a hagymát ebbõl az ételbõl sem hiányozhat, paprikából pedig olyan kerül bele, ami épp van itthon. :)
Hozzávalók 2 személyre:
8 szem közepes burgonya
6 tojás
1 kaliforniai paprika
2 közepes fej lilahagyma
olaj
só
bors
Metélõhagyma a díszítéshez.
- A burgonyát meghámozzuk, egyforma cikkekre vágjuk. A hagymát megtisztítjuk. Alsó részét úgy vágjuk le, hogy a négyfelé vágott hagyma leveleit összetartsa. A paprikát négybe vágjuk, majd 1 cm széles csíkokra szeljük.
- A tojásokat tálba ütjük, elhabarjuk pici sóval és borssal.
- A burgonyát bõ olajban kisütjük. A sütés végén mellédobjuk a paprikát, a hagymacikkeket, és együtt készre sütjük õket.
- Egy serpenyõbe kiszedjük -az olaj nagy részét csöpögtessük le- a kisült burgonyát, paprikát, hagymát. A serpenyõt az olaj helyére tesszük a tûzhelyen -mérsékeljük a lángot/hõfokot-, majd a zöldségekre öntjük a tojást és óvatosan átforgatva készre sütjük az ételt. Tálaláskor finomra vágott metélõhagymával díszítjük.
