Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Tojáskrokett fõtt burgonyával és csalán fõzelékkel
sponsored links
Még pénteken kinéztem (szõlõkötés közben) a friss csalánt a kertben. Ritkán készítem, igaz, de most nagyon megkívántam. Tojáskrokettel meg krumplival tálaltam, mindenkinek ízlett, még a fiúknak is.
Tojáskrokett
Hozzávalók: 200 g préselt sonka, 3 fõtt tojás, 1 hagyma, 1 cikk fokhagyma, 1 csokor zöldpetrezselyem, 2 tojásfehér, kevés száraz oregánó, só, bors, zsemlemorzsa.
Robotgépbe pakoljuk a szeletelt sonkát, hagymát, fokhagymát, a megpucolt tojásokat, a petrezselyemzöldet és apróra vágjuk. Hozzáadjuk a tojásfehérjéket, fûszerezzük és annyi zsemlemorzsát dolgozunk hozzá, hogy a masszából golyócskákat tudjunk formálni. Sütõpapírral bélelt tepsibe helyezzük és sülni tesszük. Hogy meg ne repedjenek, sütés elõtt egy pici olajjal kenjük be õket.
Csalán fõzelék
Hozzávalók: friss csalán, hagyma, liszt, tej, olaj só, bors.
A csalánt több vízben megmossuk, leforázzuk és apróra vágjuk (mint a spenótot).
A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük, megszórjuk liszttel, hozzáadjuk az elõkészített csalánt, felöntjük tejjel és jól összefõzzük. Sózzuk, borsózzuk és már tálalhatjuk is.