Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Tojás- és tejmentes torta avagy éljenek az 1 évesek! :)
sponsored links
Nemrégiben két kis 1éves palántát is ünnepeltünk a családban. Elõször Flóri, a cukorfalat kis fogadott unokaöcsimnek készítettem Anyukája kérésére tej- és tojásmentes piskótából, valamint növényi tejszínbõl trüffel tortát. Ennek sikerén felbuzdulva pedig Nõvérkém kislányát, az én édes-drága Bubukámat is olyan tortával leptem meg, hogy életében elõször VÉGRE! ;) ehessen finom csokis süteményt! Hát ki más is ismertethette volna össze e mennyei finomsággal - gondolok itt konkrétan a csokoládéra-, mint a csokoholista nagynénije? :)))
Mellesleg elképesztõ, hogy ezek a picurka lurkók mennyit képesek beburkolni... oké, hogy Flóri nem most kapott elõször sütit, na de 3 szelet torta egyszerre? Bizony Szandra is, ahhoz képest, hogy életében elõször evett ilyesmit, simán betolta azt a szeletet, amit amúgy Nõvéremnek vágtam. Gondoltuk, hogy csipeget belõle néhány falatot... hát nem, egyenesen nem tágított és tátva tartotta a kis száját a következõ falataért, meg a következõért, meg az azutániért... Persze maradt a tortából másnapra is és hallom ám, hogy az utolsó szeletet is elette az Édesanyja elõl. :D Az én unokahúgom! :)
No de térjünk is rá a receptre.
A Trüffelkrém a szokásos módon készül, csak ezúttal mindenképpen növényi tejszínbõl.
A piskóta hozzávalói:
2,5 dl növényi tej (pl. rizstej)
10 dkg (barna) cukor (én nádporcukrot használtam)
1/2 citrom leve és az egész héja
1 tk. vaníliaaroma
25 dkg liszt
1 cs. sütõpor
1 mk. szódabikarbóna
6 ek. olaj
Egy tálban összekeverjük a növényi tejet a cukorral, a citrom levével és héjával, valamint a vaníliával. Én robotgéppel (habverõvel) tettem mindezt, majd hozzáadtam az olajat. Egy másik tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat: lisztet, sütõport és a szódabikarbónát, majd ezt alaposan belekeverjük a tejes-olajos részbe. Itt nem különösebben kell vigyázni, hisz nincs hab, amit összetörhetünk, úgyhogy keverjük el alaposan. Öntsük a tésztát a kikent/ kibélelt sütõformába és süssük meg 180°C-on. Az eredeti recept szerint ez 20 percet vesz igénybe, de mivel én kisebb formában magasabbra akartam sütni, nekem volt az 40 perc is, mire szépen átsült. Ahhoz képest, hogy milyen kis lapos az elején a massza, nagyon szépen feljön. Mondjuk nem csoda, az 1 csomag sütõpor megteszi a dolgát... de hát ha nincs tojásfehérje hab...
És íme a torták:
Flóri kutyusos tortája
és Szandra Lencsi babás tortája (no és persze maga Lencsi lány)
