Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Tofu tikka masala
sponsored links
Ha lehet csirkés, akkor tofus is! Nem? De ! :)
Hozzávalók 5 fõ részére: 2 csomag tofu, 1 doboz joghurt ( nagy), 1 paradicsomkonzerv ( darabolt) 2 ujjnyi gyömbér, 1 fej fokhagyma, 1/2 citrom, 1 fej hagyma, 2 dl tejszín, és a fûszerek: garam masala, koriander, római kömény, kurkuma, fûszer paprika, csili paprika, só.
Elkészítése: a tofut tegyük papírtörlõre és nyomtassuk le egy nehezebb tárggyal, legalább fél órán keresztül, így a felesleges nedvesség eltávozik. A joghurtot keverjük össze az aprított gyömbérrel és fokhagymával, fûszerezzük sóval, garam massalával és fûszer paprikával. Kockázzuk bele a tofut és hagyjuk a marinádban 1 órát a hûtõben állni. Közben készítsük el a rizsköretet és a szószt. A szószhoz aprítsuk fel a hagymát, fokhagymát, gyömbért és a csili paprikát, majd kezdjük el olajban pirítani. Késõbb adjuk hozzá a fûszereket, a római köményt, kurkumát és õrölt koriandert, fûszerpaprikát. Ezzel a pirítsuk meg, majd mehet bele a paradicsomkonzerv és a végén a tejszín is. Kóstoljuk meg és sózzuk ízlés szerint. A marinádból kivett tofu kockákat húzzuk egy nyársra, amit elõzõleg vízben áztattunk, és a nyársakat 200 fokos sütõben süssük legalább 15 percig. Ezt követõen húzzuk le a nyársról a tofut és tegyük a szószba, forraljunk rajta egyet és kész is. Rizzsel tálaljuk.
Elkészítése: a tofut tegyük papírtörlõre és nyomtassuk le egy nehezebb tárggyal, legalább fél órán keresztül, így a felesleges nedvesség eltávozik. A joghurtot keverjük össze az aprított gyömbérrel és fokhagymával, fûszerezzük sóval, garam massalával és fûszer paprikával. Kockázzuk bele a tofut és hagyjuk a marinádban 1 órát a hûtõben állni. Közben készítsük el a rizsköretet és a szószt. A szószhoz aprítsuk fel a hagymát, fokhagymát, gyömbért és a csili paprikát, majd kezdjük el olajban pirítani. Késõbb adjuk hozzá a fûszereket, a római köményt, kurkumát és õrölt koriandert, fûszerpaprikát. Ezzel a pirítsuk meg, majd mehet bele a paradicsomkonzerv és a végén a tejszín is. Kóstoljuk meg és sózzuk ízlés szerint. A marinádból kivett tofu kockákat húzzuk egy nyársra, amit elõzõleg vízben áztattunk, és a nyársakat 200 fokos sütõben süssük legalább 15 percig. Ezt követõen húzzuk le a nyársról a tofut és tegyük a szószba, forraljunk rajta egyet és kész is. Rizzsel tálaljuk.