Katuci, a SAD 7. fordulĂłjĂĄnak hĂĄziasszonya a kiĂ­rĂĄsĂĄban arra buzdĂ­tott, hogy gondoljunk Ăşjra, ĂśltĂśztessĂźnk Ăşj ruhĂĄba nagy klasszikusokat. Mondanom sem kell, hogy testhez ĂĄllĂłnak éreztem a témĂĄt, ugyanis mĂĄr tĂśbbszĂśr alakĂ­tottam bonbonnĂĄ klasszikus édességeket: példĂĄul a dobos tortĂĄt, a rĂĄkĂłczi tĂşrĂłst, a zserbĂłt, a feketeerdei tortĂĄt. Most egy olasz klasszikusra, a tiramisura esett a vĂĄlasztĂĄsom, ezt alakĂ­tottam trĂźffellé. A bonbon gerincét egy kĂĄvés-amarettĂłs fehércsoki-ganache adja, amelyet étcsokiba mĂĄrtottam, majd hĂĄzilag készĂ­tett amaretti keksz morzsĂĄban hempergettem meg. Mit szĂłltok a tiramisu Ăşj ruhĂĄjĂĄhoz?

Én az amaretti kekszet elĂľre elkészĂ­tettem, ehhez Mamma receptjét vettem alapul.

- 1 tojĂĄsfehérje

- 125 gr darĂĄlt mandula + 25 gr darĂĄlt keserĂťmandula* ...

sponsored links