sponsored links

Régebben mindig nyers tojĂĄssal készĂ­tettem a tiramisut, és soha nem volt bajunk tĂľle. MostanĂĄban valahogy mégis idegenkedek a nyers tojĂĄstĂłl, Ăşgyhogy ezt a tiramisut mĂĄr hĂľkezelt tojĂĄssal készĂ­tettem.
LegĂşjabb szenvedélyem a kĂłkuszcukor, ebbe a tirĂĄba is az kerĂźlt, amitĂľl kĂźlĂśnlegesen finom lett.
A kĂłkuszcukor nem olcsĂł mulatsĂĄg, hasonlĂł ĂĄrban mozog mint a nyĂ­rfacukor. BĂĄr kicsit magasabb a glikémiĂĄs indexe a nyĂ­rfacukorénĂĄl, még mindig az alacsony glikémiĂĄs indexĂť élelmiszerek kĂśzé tartozik. A kalĂłriatartalma hasonlĂł mint a nyirfacukoré, viszont az Ă­ze sokkal gazdagabb. Magas az ĂĄsvĂĄnyianyag és vitamintartalma, tehĂĄt kifejezetten egészségesnek mondhatĂł. Engem viszont elsĂľsorban az karamellizĂĄlt diĂłra emlékeztetĂľ Ă­ze ragadott meg, és Ăşgy tĂťnik el sem ereszt. MostanĂĄban ha rĂĄmtĂśr az édesség irĂĄnti vĂĄgy, elmajszolok egy teĂĄskanĂĄllal, és mĂĄr rendben is vagyok...

HozzĂĄvalĂłk 22 cm-es tortaformĂĄhoz:
1 csomag babapiskĂłta (20 db)
250 g Mascarpone
250 ml tejszĂ­n
3 tojĂĄs
25 dkg kĂłkuszcukor (vagy 20 dkg kristĂĄlycukor)
1 csom. Dr. Oetker lapzselatin (10 g)
2 dl kĂĄvé ...