A tĂśk kapor nélkĂźl olyan, mint a Die Hard Bruce AtlétatrikĂł Willis nélkĂźl, vagy mint Simon Garfunkel nélkĂźl. KépzeljĂźk el, hogy Samuel L Jackson egyedĂźl gĂĄzol ĂĄt Manhattanen, ugrik metrĂł tetejére és lĂľ halomra egy liftnyi rosszfiĂşt majd borostĂĄsan legurĂ­t fél doboz fĂĄjdalomcsillapĂ­tĂłt. Vagy itt van Paul, aki magabiztosan elkĂ­séri magĂĄt gitĂĄrral mikĂśzben a Gracelandet dĂşdolgatja, de ki fogja azokat a magas hangokat olyan ĂĄlomszépen kiénekelni mondjuk a Bridge over troubled water-ben, ha nincs ott Art? Így lehet valahogy a tĂśk is a kaporral: elĂľbbi adja a tĂśmeget és térfogatot, utĂłbbi pedig az Ă­zt és a stĂ­lust. Ezért ha tĂśkĂśt veszĂźnk a piacon, vegyĂźnk mellé kaprot is: ha ezt elfelejtjĂźk, akkor a tĂśkĂźnk ?jobb hĂ­jĂĄn? lecsĂłban fogja végezni. De ha kezĂźnkbe vesszĂźk a sorsĂĄt (plusz egy csomag kaprot), akkor az elĂľ sem fordulhat, hogy tĂśkĂźnket forrĂł olajban kirĂĄntsĂĄk. JĂşnius van, ez a kapor hĂłnapja és mĂĄr zsenge tĂśkĂśt is kapni a piacon. (Igen, Ă­gy koranyĂĄron szeretem a ?zsenge? szĂłt az indokoltnĂĄl is tĂśbbet hasznĂĄlni bizonyos zĂśldségekkel ĂśsszefĂźggésben). Az alĂĄbbi recept eredetije a PastramibĂłl van, akik a tavalyi Budai Gourmet fesztivĂĄlon tĂśbbek kĂśzĂśtt ilyen tejszĂ­nes tĂśksalĂĄtĂĄt kĂ­nĂĄltak langyosan, forrĂłn kisĂźtĂśtt pisztrĂĄngszelettel. Ennek mĂĄr egy éve, de én azĂłta erre vĂĄgyom minden alkalommal, amikor kapor utĂĄn nyĂşlok a Lehelen. HĂĄt majd most?

HĂ­vhatjuk akĂĄr tĂśkfĂľzeléknek is, de a "fĂľzelék" szĂł annyira leharcolt lett az elmĂşlt évtizedekben, hogy elsĂľre szinte mindenkinél a szĂł negatĂ­v konnotĂĄciĂłja ugrik be. AmĂşgy meg hidegen fogyasztva, rĂĄntĂĄs nélkĂźl miért ne hĂ­vhatnĂĄnk ezt tĂśksalĂĄtĂĄnak.

HozzĂĄvalĂłk:

• 1 db kisebb (zsenge) tĂśk
• 1 kisebb fej hagyma (akĂĄr el is hagyhatĂł, vagy kivĂĄlthatĂł ĂşjhagymĂĄval) ...
  

Folytatás a blogon ... topliszt.blog.hu/2012/06/05/tejszines...