sponsored links

A jĂśvĂľ hĂŠten indulok, de mĂĄr utazĂĄsi lĂĄzban ĂŠgek. Ahogy lenni szokott, ilyenkor utazĂĄs elĂľtt minden szembejĂśn velem, az Ăźzletek polcain, a receptekbe is visszakĂśszĂśn. Nincs ez most sem mĂĄskĂŠnt, kaptam tegnap thai rizstĂŠsztĂĄt, thai kĂłkusztejet, thai friss csili paprikĂĄt...hĂĄt mi mĂĄst lehetne kĂŠszĂ­teni ebbĂľl, mint thai halas curryt? :)
HozzĂĄvalĂłk: 500 gr hal vegyesen, lazac ĂŠs tĂľkehal filĂŠ volt most ebben. 1 fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 ujjnyi gyĂśmbĂŠr, 1 thai csili paprika friss, mogyorĂłolaj, 1 doboz kĂłkusztej, 0,5 liter hĂşsleves alaplĂŠ, 1 sĂĄrgarĂŠpa, 2-3 zellerszĂĄr, thai fĂťszerkeverĂŠk (nekem ez Koh SamuirĂłl van mĂŠg) citromnĂĄd, koriander, thai bazsalikom ĂŠs szĂĄrĂ­tott thai csili van benne no meg kaffir lime levĂŠl. 2 csomag rizstĂŠszta (metĂŠlt).
ElkĂŠszĂ­tĂŠse: a hagymĂĄt, fokhagymĂĄt, gyĂśmbĂŠrt aprĂłra vĂĄgjuk ĂŠs a friss csili paprikĂĄval egyĂźtt mogyorĂłolajban megpirĂ­tjuk. KĂśzben aprĂłra vĂĄgjuk a sĂĄrgarĂŠpĂĄt ĂŠs a szĂĄrzellert, ez is mehet hozzĂĄ. felĂśntjĂźk a hĂşslevessel, Ăśsszeforraljuk.  Amikor a zĂśldsĂŠgek mĂĄr puhĂĄk, hozzĂĄĂśntjĂźk a kĂłkusztejet, fĂťszerezzĂźk ĂŠs beletesszĂźk a kockĂĄra vĂĄgott halat is. PĂĄr percig forraljuk, de ne hosszĂş ideig. FĂľzzĂźk ki a rizstĂŠsztĂĄt ĂŠs tĂĄlaljunk. HintsĂźk meg friss korianderzĂślddel az ĂŠtelĂźnket.