Ez egy nagyon finom leves, elĂŠg fĂťszeres, amit ĂŠn nagyon szeretek, na ĂŠs szeretem a vĂĄltozatossĂĄgot is ĂŠs ezt a csalĂĄd is megeszi. FĂľleg tĂŠlen, nincs is jobb, mint egy csĂŠszĂŠnyi forrĂł fĂťszeres leves ĂŠs nĂĄlunk mĂŠg mindig javĂĄban tart a tĂŠl, mĂ­nuszok ĂŠs havazĂĄs van.

HozzĂĄvalĂłk:

2 ek. kĂłkuszolaj

2-3 gerezd fokhagyma

1 piros chili magok nĂŠlkĂźl

1 darabka friss gyĂśmbĂŠr reszelve

1 kis csokor koriander levĂŠl (nĂĄlam petrezselyem)

2 ek. thai red curry paszta (cukor nĂŠlkĂźli)

1 liter csirkeleves vagy zĂśldsĂŠgleves (ha nincs, akkor vĂ­z)

4 dl kĂłkusztej vagy 2 dl kĂłkuszkrĂŠm

2-3 db ĂŠdesburgonya kockĂĄra vĂĄgva

2 db szĂĄrzeller vĂŠkonyra szeletelve

30 dkg csirkemell filĂŠ kockĂĄzva

4-5 kaffir lime levĂŠl

1 lime leve

1 tk. erythritol

sĂł

1tk. halszĂłsz (Red Boat halszĂłsz, AmazonrĂłl rendeltem)

Egy edényben felmelegítettem a kókuszolajat, beletettem a zúzott fokhagymát, apróra vágott chilit és a curry pasztát. A curry pasztából lehet adalék- és cukormenteset kapni, én gyakran fõzök ázsiai ételeket, így nekem mindig van itthon. 2-3 percig kevergetve pirítottam, majd felöntöttem a csirkelével, hozzáadtam az édesburgonyát és kb 15 percet fõztem, majd hozzáadtam a kockára vágott csirkemellet és puhára fõztem, ez kb. 10 perc. A végén tettem bele a halszószt, a lime levet, édesítõszert és a kókusztejet, összeforraltam. Ha kókuszkrémet használunk, akkor sokkal krémesebb lesz, de tejjel is finom. Ízesítettem még kevés sóval és tálaláskor még lime gerezdeket adtam hozzá. Ha megvannak a hozzávalók otthon, akkor nagyon gyorsan elkészül. a Red Boat nevû halszószt az Amazonról rendeltem, mert én sokat használom és nem találtam olyat, ami beleférne a mostani étrendembe.

sponsored links