Ha gyorsan szeretnénk egy fĂťszeres-csĂ­pĂľs, kĂśnnyĂť kis vacsorĂĄt, akkor a stir-fry dolgok mindig bejĂśnnek. A thai konyhĂĄban keverve-sĂźtve, wokban készĂźlnek ezek a fogĂĄsok, az elĂľkészĂźleteket mindĂśssze a feldarabolĂĄs ideje hosszabbĂ­tja meg.
Ha mindent feldaraboltunk, terĂ­tsĂźk meg az asztalt, mindenkit ĂźltessĂźnk le, izzĂ­tsuk be a wokot, minden tĂĄlkĂĄt tegyĂźnk mellé, nyissuk ki a szĂłszos Ăźvegeket, mert innentĂľl észnél kell lenni, nyolc perc mĂşlva mĂĄr ehetĂźnk is!

A recept egyĂĄltalĂĄn nincs kĂľbe vésve, tĂśbb mindennel is prĂłbĂĄlkozhatunk, stir-fry receptet bĂľven talĂĄlni a neten mindenhol. AztĂĄn hogy mennyire autentikus, azt csak akkor tudjuk igazĂĄn megĂ­télni, ha mĂĄr jĂĄrtunk jĂł thai étteremben. Vagy akĂĄr ThaifĂśldĂśn végigettĂźk az utcai stir-fry ĂĄrusokat :)

A dolog lényege, hogy a vékonyabb lapokra vĂĄgott hĂşst bepĂĄcoljĂĄk, ebben az esetben lisztes tojĂĄsba kevertem, ettĂľl aztĂĄn egy finom, ropogĂłs kérge keletkezik.
VĂĄgjunk fel minden zĂśldséget. A hagyma, fokhagyma, paprika és persze  chili elengedhetetlen, Ă­zesĂ­thetjĂźk ...

Folytatás a blogon ... orientexpress.freeblog.hu/archives/20...