Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Tepertõs gombóc (Grammelknödel)
sponsored links
Ez a specialitás - tudomásom szerint - elsõsorban az ausztriai Burgenlandban népszerû, bár forrásokat egész Ausztria szerte találtam. Az elnevezés szó szerint tepertõs gombócnak fordítható. Viszonylag egyszerûen elkészíthetõ finomságról van szó, mely ráadásul igen tápláló is. Sarkalatos pontjai, a jó minõségû tepertõ és a megfelelõ burgonya.
Hozzávalók (kb. 2 fõre):
25 dkg ropogós tepertõ,
fél fej apróra vágott vöröshagyma, csipet apróra vágott petrezselyem,
só, bors, ízlés szerint, kevés zsiradék.
A burgonyagombóchoz:
50 dkg lisztes burgonya ...