Ha halat veszek ĂĄltalĂĄban mindig egészben veszem, mert szerintem egészben sĂźtĂśtt halnĂĄl nincs is jobb, sokkal finomabb az Ă­ze, mint a kifilézett vĂĄltozatnak, a halcsontok adnak egy extra finom Ă­zt. A kisebb-kĂśzepes méretĂť halak elkészĂ­tése, pedig legjobb sĂźtĂľpapĂ­rba vagy alufĂłliĂĄba csomagolva, sĂźtĂľben sĂźtve. A fĂťszerezést illetĂľen végtelen a variĂĄciĂł...most édeskĂśmény, citrom és kapor dominĂĄlt, de nagyon szeretem az ĂĄzsiai Ă­zkombinĂĄciĂłt, chili, fokhagyma, gyĂśmbér, lime, szĂłjaszĂłsz és sok-sok koriander...mhmmm. 

Hatalmas elĂľnye, hogy csak tĂĄnyért kell mosogatni utĂĄna és amĂ­g a hal sĂźl elkészĂźl mellé a salĂĄta, vagy bĂĄrmilyen mĂĄs kĂśret is, tehĂĄt tĂśkéletes 30 perces vacsora. 

1 kĂśzepes kb 30dekĂĄs tengeri sĂźgér (vagy bĂĄrmilyen mĂĄs hal) egyben, tisztĂ­tva

1 db édeskĂśmény felszeletelve

1 citrom felkarikĂĄzva ...