Késõ este begyúrjuk, egész éjjel pihentetjük, korán reggel pedig frissen sütjük a reggelinek valót a családnak. A liszt nagyobb része teljes kiõrlésû, így reggelire bátran fogyaszthatjuk szénhidrátként. Én most mini zsemléket készítettem,szendvicsnek nem annyira ideális,mert sok mindent nem lehet beletenni, de otthoni fogyasztásra tökéletes. De persze nagyobb méretben is készíthetõ.

100 gr sima liszt

110 gr teljes kiĂľrlĂŠsĂť tĂśnkĂśly bĂşzaliszt

1 tojĂĄs

25 gr olvasztott vaj

1/2 tk. sĂł

1 tk. cukor

20 gr friss ĂŠlesztĂľ

150 ml tej

1. Az ĂŠlesztĂľt langyos cukros tejben felfuttatjuk.

2. Egy tĂĄlba szitĂĄljuk a liszteket, a sĂłt, hozzĂĄadjuk az olvasztott vajat, az egĂŠsz tojĂĄst ĂŠs a felfuttatott ĂŠlesztĂľt. Ne adjuk hozzĂĄ elĂľszĂśr az Ăśsszes tejet, csak az ĂŠlesztĂľs rĂŠszt. KĂŠzzel vagy gĂŠppel dolgozzuk Ăśssze, szĂźksĂŠg esetĂŠn mĂŠg adjunk hozzĂĄ a tejbĂľl. LĂĄgy, de nem ragacsos masszĂĄt kell kapnunk.  Alaposan dagasszuk ki, kegyĂźk kelesztĂľtĂĄlba, picit lisztezzĂźk be a buci tetejĂŠt ĂŠs pihentessĂźk egĂŠsz ĂŠjszaka.

3. Reggel melegĂ­tsĂźk elĂľ a sĂźtĂľt 200 fokra, bĂŠleljĂźnk ki egy gĂĄztepsit sĂźtĂľpapĂ­rral ĂŠs osszuk 8-10 egyenlĂľ rĂŠszre a tĂŠsztĂĄt. EgyenkĂŠnt gĂśmbĂślyĂ­tsĂźk buci alakĂşra, az aljĂĄn ĂśsszecsĂ­pve a tĂŠsztĂĄt. TegyĂźk a bucikat a tepsire, picit szĂłrjuk meg liszttel a tetejĂźket ĂŠs 10-15 percig pihentessĂźk, csak amĂ­g elĂľmelegszik a sĂźtĂľ.

4. SĂźssĂźk kĂŠszre 15-20 perc alatt a zsemlĂŠket, tegyĂźk Ăľket rĂĄcsra hĂťlni.

A felvĂĄgott zsemlĂŠs kĂŠpen lĂĄtszik, hogy az ĂĄllaga tĂśmĂśrebb,mint a bolti zsemlĂŠkĂŠ, de a buborĂŠkok is lĂĄtszanak benne, mĂŠgis kĂśnnyĂť, levegĂľs a szerkezete. Reggel mĂĄr nem gyĂşrtam ĂĄt a tĂŠsztĂĄt, csak rĂŠszekre osztottam ĂŠs mĂĄr gĂśmbĂślyĂ­tettem is fel Ăľket. 

sponsored links