Nagyon sok maggal, dagasztĂĄs és kelesztés nélkĂźl.

Annyira belejĂśttem a kelesztés nélkĂźli élesztĂľs dolgokkal valĂł kisérletezésbe, hogy a bejgli, no és a gesztenyés kifli utĂĄn   -de az eredetileg is Ă­gy készĂźlt, ugye az adta a bejglinél az Ăśtletet-   belevĂĄgtam egy kenyér elkészĂ­tésébe.
Nem is akarmilyen kenyér, hanem amire mĂĄr régen ĂĄhĂ­tozom, egy olyan,
amiben tĂśbb az egész mag, mint a liszt. HĂĄt mĂĄr majdnem(!)
 Volt régebben egy egészmagos kĂ­sérletem, amikor a kamutbĂşzĂĄs kenyeret sĂźtĂśttem,
de a technika akkor mĂĄs volt. ( Mindig szerettem azt a fajta kenyeret, amibĂľl 4-6 szeletkét lefĂłliĂĄzva ĂĄrulnak, talĂĄn német, tele egész magokkal, nagyon barna és nedves. )

Sokmagvas kenyér kelesztés nélkĂźl

HozzĂĄvalĂłk

250 gr teljes kiĂľrlésĂť tĂśnkĂślybĂşza liszt

100 gr finomliszt

1 ek bĂşzasikér

50 gr zabpehely

30 gr bĂşzacsĂ­ra

25 gr tĂśkmag

25 gr szezĂĄmmag ...