Megragadt a fejemben a csigakészĂ­tés a mĂşltkori fahéjas utĂĄn. Ez a tészta most egyszerĂťbb, rendes élesztĂľvel készĂźlt és csak teljes kiĂľrlésĂť liszt van benne. TĂśk egyszerĂť elkészĂ­teni, a tésztĂĄt meggyĂşrja a kenyérsĂźtĂľ gép, keleszteni kell egy ĂłrĂĄig, majd rĂĄrakni a tĂśbbi hozzĂĄvalĂłt, feltekerni és felszeletelni. A fĂťszerezése egy kicsit olaszos, a hĂşst is ki lehet belĂľle hagyni, de én raktam bele egy kevés aprĂłra vĂĄgott csĂ­pĂľs kolbĂĄszt is.

HozzĂĄvalĂłk kb. 28 darabhoz: 

A tészta: 

35 dkg Graham liszt

30 dkg teljes kiĂľrlésĂť bĂşzaliszt

2 nagy csipet sĂł

4 evĂľkanĂĄl olaj

5 dkg friss élesztĂľ

3 dl meleg tej

1 marék rozmaringlevél

2 gerezd fokhagyma

1 tojĂĄs...

sponsored links