MeglehetĂľsen dolgos hétvégén vagyunk tĂşl. SavanyĂşsĂĄg és ketchup készĂźlt télire. Még nem sikerĂźlt kipihenni magam azĂłta sem.

Szombaton megkértem MĂşzst, kĂ­sérjen el a piacra, hogy ne kelljen cipelnem. RĂĄ valĂł tekintettel igyekeztem minél gyorsabban végezni. Egy helyen megvettĂźnk szinte mindent, s négykerekĂť tĂĄltos paripĂĄnkat mintegy 20 kilogramm zĂśldséggel megrakodva indultunk haza. A vĂĄsĂĄron beszerzett fĂśldi jĂłkon tĂşl HilduséktĂłl is kaptunk egy kosĂĄr paradicsomot, ami szintén befĂľzésre vĂĄrt.

ElsĂľ kĂśrben a ketchupot tettem el. 7 kg paradicsomot mostam, vĂĄgtam, helyeztem a szép, Ăşj lĂĄbasomba, s tettem fel fĂľni. SzĂźleimtĂľl kaptunk egy passzĂ­rozĂłt, de hasznĂĄlat kĂśzben kiderĂźlt, nem vagyok passzĂ­rozĂł-kompatibilis. EgyszerĂťen nem bĂ­rtam a hĂşst kipréselni a mag és héj kĂśzĂźl, csak a lé folyt le, s sajnĂĄltam volna a pépes terméket kidobni. Ilyenkor elĂľjĂśn a sufni-tunning és a jĂłzan paraszti ész, elĂľkerĂźlt egy Ăşjabb fazék, majd a nagy, zomĂĄncos szĂťrĂľkanĂĄl és azon passzĂ­roztam le - immĂĄron szĂĄmomra tĂśkéletes minĂľségben - a forrĂł, leves paradicsomokat. A receptet FĂťszeres EsztertĂľl vettem, évek Ăłta hasznĂĄlom. Itt olvashatjĂĄk.

Természetesen 7 kg-ra ĂĄtszĂĄmoltam a fĂťszerek és egyéb hozzĂĄvalĂłk mennyiségét. Eszter azt Ă­rja, hogy a paradicsommal egyĂźtt fĂľzzĂźk a hagymĂĄt, fokhagymĂĄt, zellert, s Ăşgy passzĂ­rozzuk ĂĄt. Én nem Ă­gy csinĂĄltam, a paradicsom lényegének kinyerése ...

sponsored links