Gyermekkoromban nem igazĂĄn voltam karamell rajongĂł, az egyetlen kivétel a Krowka nevezetĂť lengyel tejkaramella volt. Lehet ilyet manapsĂĄg is kapni, de akkoriban jobb volt... MostanĂĄban azonban nagyon is rĂĄ vagyok kattanva a karamellre, hĂłnapok Ăłta csak Snickerst eszem, ha édességre vĂĄgyom. Így aztĂĄn mikor TĂźcsĂśkBogĂĄrnĂĄl meglĂĄttam a hĂĄzi tejkaramell gyĂĄrtĂĄs egyszerĂť vĂĄltozatĂĄt, azonnal tudtam, hogy ez kell nekem. A sĂťrĂ­tett tejet azonnal beszereztem, de a megvalĂłsĂ­tĂĄs végĂźl mostanĂĄig vĂĄratott magĂĄra. És bĂĄr eredetileg valami sĂźteményt, édességet, desszertet szerettem volna gyĂĄrtani belĂľle, a lĂĄnyommal végĂźl elnyalogattuk csak Ă­gy magĂĄban...

3 tubus cukrozott sĂťrĂ­tett tejet (Ăśsszesen kb 450-500 g) egy befĂľttes Ăźvegbe nyomunk (tetejét rĂĄtesszĂźk, de nagyon nem kell rĂĄcsavarni, mert aztĂĄn nehéz lesz levenni) vĂ­zzel telt edénybe ĂĄllĂ­tjuk, Ăşgy, hogy a vĂ­z a sĂťrĂ­tett tej fĂślé érjen, majd szép lassan, mintha hĂşslevest fĂľznénk, melegĂ­tjĂźk. Én a hĂľmérséklettel nagyon bĂĄtortalan voltam az elején, Ăşgyhogy nem nagyon haladt a dolog, szĂłval szerintem lehetĂźnk bĂĄtrabbak, a vĂ­z csak 100 fokos tud lenni... Elvileg kb 3 Ăłra alatt készĂźl el, nekem jĂłval tĂśbb idĂľbe ...

Folytatás a blogon ... eszterlancfoz.blog.hu/2011/10/17/tejk...