Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Tejfölös pogácsa
sponsored links
Most hogy picit hûvösebbre fordult az idõ, bátran kapcsoljuk be a sütõt és készítsük el ezeket a pogácsákat! :)
Hozzávalók:
25 dkg finomliszt
25 dkg rétesliszt (ha épp nincs otthon, készülhet csak finomlisztbõl is)
1 evõkanál só
2,5 dl zsíros tejföl
10 dkg vaj
? dl tej
1 evõkanál cukor
2,5 dkg friss élesztõ
2 tojás (egyik a tésztába, a másik a kenéshez)
A lisztet a sóval egy nagy tálba szitáljuk. Az élesztõt a meleg, cukros tejbe morzsoljuk, felfuttatjuk. Belekockázzuk a lisztbe a hideg vajat. Alaposan elmorzsoljuk az ujjbegyeinkkel. A vajas liszt közepébe öntjük a felfutott élesztõt, a tejfölt és az egyik tojást. Sima tésztát gyúrunk belõle, letakarjuk egy tiszta konyharuhával, két órán át huzatmentes, meleg helyen kelesztjük. A megkelt tésztát lisztezett munkafelületre borítjuk, sodrófával 1,5-2 cm vastagságúra nyújtjuk, éles késsel vagy pizzavágóval becsíkozzuk a tetejét, kiszaggatjuk, sütõpapírral bélelt sütõlemezre helyezzük. 20-30 percig a tepsin is hagyjuk kelni, közben 180 fokra elõmelegítjük a sütõt. Elhabart tojással megkenjük a pogácsák tetejét, és kb. 15 perc alatt készre sütjük.
Recept: innen. 