Szeretem a kenyeret! Lehet, ez most, a szénhidrĂĄtcsĂśkkentett diétĂĄk korĂĄban, nem éppen "trendi", de nincs mit tenni, nem tudok, és nem is akarok lemondani a jĂł kenyér élvezetérĂľl. Viszont a kenyér minĂľsége, ahogy mĂĄr a dagasztĂĄs nélkĂźli kenyér (DNK) kapcsĂĄn is emlĂ­tettem, nĂĄlam "kardinĂĄlis" kérdés. Ezért aztĂĄn folyamatosan prĂłbĂĄlkozom kĂźlĂśnbĂśzĂľ lisztekkel, mĂłdszerekkel. KenyérsĂźtĂľ gépem nincs, nem is tervezem a beszerzését, a sĂźtĂľm rendelkezik tĂśbb kitĂťnĂľ kenyérsĂźtĂľ programmal, ez nekem elég.

ÁltalĂĄban a dagasztĂĄs nélkĂźli kenyeret sĂźtĂśm, de a francia baguette sikerén felbuzdulva, és egy jĂł dagasztĂłgép beszerzése utĂĄn, mĂĄr "veszélyesebb vizekre is merészkedem" - dagasztok! Ilyen kiflit nyĂĄron a Balatonon kĂłstoltam, Ă­zlett nagyon, hĂĄt elkértem a receptet. MegsĂźtĂśttem. JĂł lett.

HozzĂĄvalĂłk: 70 dkg liszt, 2 ek tejpor, 2 csapott tk sĂł, 2 dkg élesztĂľ, 1 ek cukor, 4 dl langyos tej, 2 dkg olvasztott ...

sponsored links