sponsored links

A mĂĄj, legyen az bĂĄrmilyen ĂĄllaté ott van a kedvenceim kĂśzĂśtt. FĂľleg csirkemĂĄjat szoktam készĂ­teni, de a borjĂşmĂĄj is rendkĂ­vĂźl Ă­zletes. A baj csak ott van, hogy amennyiben az ember nem vigyĂĄz kiszĂĄrad és nem annyira élvezhetĂľ. Amikor elĂľszĂśr olvastam a tejben ĂĄztatott mĂĄjrĂłl azonnal megragadta a figyelmemet és ĂśsszekombinĂĄltam a kedvenc elkészĂ­tési mĂłdommal: sok hagyma és petrezselyemzĂśld.

Egy szép nagy darab borjĂşmĂĄjat felszeleteltem, kĂśzben eltĂĄvolĂ­tottam azokat a részeket, amik nem voltak elég tisztĂĄk. Szép vékony szeleteket vĂĄgtam, beletettem egy tĂĄlba és leĂśntĂśttem tejjel. Beraktam a hĂťtĂľszekrénybe és egy napig hagytam ĂĄzni. AzutĂĄn a tejet letĂśltĂśttem, egy nagy fejhagymĂĄt felkarikĂĄztam, olajon megpĂĄroltam, rĂĄtettem a mĂĄjat és fedĂľ alatt szép lassĂş tĂťzĂśn megpĂĄroltam. Amikor mĂĄr jĂłl megpuhult fĂťszereztem: ételĂ­zesĂ­tĂľvel, sĂłval, borssal, fokhagymaĂľrleménnyel és frissen vĂĄgott petrezselyemzĂślddel. FedĂľ nélkĂźl egy kicsit pirĂ­tottam, mikĂśzben ĂĄllandĂłan forgattam. A mĂĄj akkor van ĂĄtsĂźlve, ha villĂĄval megszĂşrjuk és mĂĄr nem szivĂĄrog belĂľle a vér.
A tejben kiĂĄzott az a marhamĂĄjra jellemzĂľ mellékĂ­ze. Melegen a mĂĄjszeleteket lehet fogyasztani, ha kihĂťlt megdarĂĄlhatjuk és langyos vajjal kikavarva szendvicskrémet készĂ­thetĂźnk belĂľle.