Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Tejben sült pecsenye. Kokárda készítési útmutató március 15-re
sponsored links
Minden évben elteszem a kokárdákat egy biztos helyre, hogy ne kelljen keresni. Csak kinyitom a dobozt, ...aztán mégsem találom õket. Lehet, hogy egyszer elõkerül majd 1 kg valahonnan. Annyi sosincs meg, mint amennyit tavaly kitûztünk.
Ha kevésnek találjuk az otthoni mennyiséget, vagy újítani akarunk, és magunk készítenénk el a nemzeti színû díszeket, ajánlok egy jó videót. Itt ugyan nem a hagyományos kokárda készül, de nagyon érdekes.
A hagyományos kokárda így készül:
1. Egy 20 cm-es darabot levágunk a szalagról. Ez 2 cm széles. A zöld részénél, de egészen a szélén cérnával végigvarrjuk apró öltésekkel, hogy be tudjuk ráncolni.
2. Hátul visszafordítjuk a szalag végeit, és összevarrjuk. A felesleges részt ferdén levágjuk. Kör alakot kapunk.
Megoszlanak a vélemények a színek sorrendjérõl, mert az eredeti, francia kokárdát kívülrõl befelé kellett olvasni. A márciusi ifjak is így hordták elõször, de aztán gyõzött a józan ész. A franciák a keresztnevüket mondják elõször, mi a vezetéknevünket (a helyes sorrend!), és kívülrõl befelé olvassuk a kokárdát.
Piros-fehér-zöld, ez a magyar föld.Az ünnepre készülve évek óta készítek valami piros-fehér-zöld ennivalót. Most is.
Amikor elkészült, elrendeztem egy autentikus, régi tálban.
Ha elõbb észre veszem a hasonlóságot, és megfordítom a hússzeletet...!
De nem jutott eszembe, így nem arra hasonlít, mintha megfordítottam volna. Így jobbra került az Adria...
Így, március 15-én néha elmerengek: "Mi lett volna, ha...?"Jó, jó, tudom. Nézzünk elõre!
És végre a recept:
A hús elkészítése nagyon egyszerû. Kicsit hasonlít a vasi pecsenyéhez. Tarjaszeleteket sok fokhagymával sós tejben áztatunk egy fél nap. Aztán olajozott serpenyõben megpirítjuk egy kicsit, felöntjük némi tejjel, és pirosra sütjük. Piros paprikával megszórjuk. Rizzsel, uborkával vagy salátával kínáljuk.
Bátorítás a Biblából:
"...azokat, amelyek mögöttem vannak, elfelejtve, azoknak pedig, amelyek elõttem vannak, nekifeszülve célegyenest futok Isten felülrõl való elhívásának jutalmáért, mely Krisztus Jézusban van. " (Filippibeliekhez írt levél 3.rész 13-14. vers)