TĂśkéletesen ĂĄtadja a tea Ă­zét, és sĂźtés kĂśzben az egész konyha a teĂĄtĂłl illatozik...

Vagy hĂĄrom éve tervben van, - miĂłta rooibos rajongĂł vagyok - és nagyon igyekeztem, hogy a VigyĂĄzz, Kész, FĂľzz legĂşjabb fordulĂłjĂĄra kész legyen, csak a posztolĂĄssal csĂşsztam ki az idĂľbĂľl. Régesrég, vagy Ăśt éve, csinĂĄltam hasonlĂłt, fenn is van itt, gyĂźmĂślcsteĂĄbĂłl. Hol volt akkor még a rooibos... azĂłta viszont nekem ez a kedvenc teĂĄm, hiĂĄba nem is tea, hanem egy cserje kérge valĂłjĂĄban. A korĂĄbbi recepthez képest mĂłdosĂ­tottam kicsit az ĂśsszetevĂľkĂśn, de a tea Ă­zét itt is a tejszĂ­n viszi be a sĂźtibe, ezért nem a klasszikus omlĂłs, hanem inkĂĄbb kicsit puhĂĄbb fajta lesz készen. BĂĄrmilyen mĂĄs fajtĂĄjĂş és Ă­zesĂ­tésĂť teĂĄbĂłl elkészĂ­thetĂľ az alĂĄbbi mĂłdszerrel, csak arra kell figyelni, mennyire intenzĂ­v az Ă­z és a szĂ­n, amit ĂĄt akarunk vinni a tésztĂĄba - lehet, elsĂľre kicsit Ăłvatosabban kell eljĂĄrni: a mĂĄsik poszt alapjĂĄn a gyĂźmĂślcsteĂĄk mennyisége jĂłl belĂľhetĂľ, és itt a rooibosnĂĄl is sikerĂźlt elsĂľre eltalĂĄlni, de mondjuk egy erĂľsebb, aromĂĄs earl grey-nél nem biztos, hogy szĂźkséges ekkora teamennyiség, kesernyésebb aromĂĄknĂĄl pedig nem ĂĄrt mondjuk még cukorral megszĂłrni a kekszeket sĂźtés elĂľtt, vagy maximum 1-2 dekĂĄval emelni a tésztĂĄba kerĂźlĂľ mennyiséget.

HozzĂĄvalĂłk:

20 dkg liszt

10 dkg vaj ...

sponsored links