Egészen kézenfekvĂľ alapokhoz nyĂşlnék vissza, az alapléhez. A hĂĄzi konyhamĂťvészet egyik legvitatottabb alappilléréhez. Ugyanis egy rendes mesterkonyhĂĄban, étteremben minden ételhez fĂľznek megfelelĂľ alaplevet.

A leggyakrabban és legtĂśbb ételféleséghez felhasznĂĄlhatĂł alaplevek a borjĂşalaplé és a vilĂĄgos csirkealaplé. Ezt fĂľzhetjĂźk Ăşgy is, mint a hĂşslevest, vagy akĂĄr felhasznĂĄlhatjuk a hĂşsleves maradékĂĄt is alaplének. Ha rĂĄszĂĄnjuk magunkat és megadjuk a mĂłdjĂĄt, akkor pedig lefĂľzhetĂźnk jĂł adag alaplevet kifejezetten erre a célra.

A hĂĄzi konyhĂĄban sem kevésbé fontos, hogy az ételeket és az Ă­zeket alaplével teljesĂ­tsĂźk ki. Persze ennek kivĂĄltĂĄsĂĄra sokan tesznek inkĂĄbb leveskockĂĄt vagy ételĂ­zesĂ­tĂľt az ételbe alaplé helyett, ugyanis kérem szépen, ezek a késztermékek az alaplé kivĂĄltĂĄsĂĄra jĂśttek létre. A por vagy kocka ételĂ­zesĂ­tĂľk reklĂĄmja Ăşgy szĂłl, hogy az Ă­zek gazdagĂ­tĂĄsĂĄra, kiteljesĂ­tésére, de én mondom, nekem sikerĂźl naprĂłl napra kiteljesĂ­tenem az Ă­zeket az ételeimben leveskocka és ételĂ­zesĂ­tĂľ nélkĂźl is.

 Jelen esetben a karajcsontbĂłl fĂľzĂśtt gyors alaplével. Gyors alaplevet fĂľzhetĂźnk kĂśzvetlenĂźl az ételkészĂ­tés elĂľtt hĂşsos csontbĂłl, aprĂłlékbĂłl vagy akĂĄr ...

sponsored links