Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Tavaszi vitaminos tojáskrém
sponsored links
Egy klasszikus kenõke, mely ezerféleképpen variálható. Nálunk nem csak húsvétkor, hanem az év bármely szakában közkedvelt reggeli vagy vacsora étel. Ha szinte üres a hûtõ, tojás akkor is akad otthon mindenkinél, némi zöldség, pár szelet pirítós és máris elkészült a fehérjedús, tápláló, energiát adó harapnivaló. Most a zöldséget nem kísérõnek kínáltam mellé, hanem a harmat zsenge újhagyma és a harsogóan ropogós piros retek magába a krémbe került bele. Mi a frissen kisült medvehagymás gyökérkenyérre kenve ettük, de pirított zsemleszeletekre vagy kiflikarikákra kenve még vendégvárónak is igen kitûnõ.
Tavaszi vitaminos tojáskrém
Hozzávalók:
- 6 tojás
- 8 dkg puha vaj
- 2 ek sûrû tejföl
- 2 tk mustár
- 1 késhegynyi õrölt fehérbors
- 1 cs piros retek
- 1 cs újhagyma
- csipetnyi pirospaprika
- só
Elkészítése:
- A tojásokat 10 perc alatt keményre fõzzük, kihûtjük, meghámozzuk, majd finom reszelõn lereszeljük.
- Amíg a tojások fõnek, a vajat habosra keverjük a tejföllel, mustárral, fûszerekkel.
- A retket és a zöldhagymát megtisztítjuk, elõbbit a reszelõ durva fokán lereszeljük, a hagymát vékony karikákra vágjuk.
- A reszelt tojást összekeverjük a fûszeres vajjal, hozzáadjuk a retket és a hagymát.
- Az egészet alaposan összedolgozzuk.
- Lefedve hûtõbe tesszük néhány órára, hogy az ízek kiteljesedjenek.
- Pirított zsemle vagy kifliszeletekre kenve fogyasztjuk.
