Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Tavaszi vegyes saláta grillezett cukkinivel balzsamecetes sült céklával
sponsored links
Bevezetõre nem is lesz szükség, a salátának adott név elviszi a post-ot. Megvan a kellõ mennyiségû flekk, cikk letudva. 
Hétvégén grilleztünk. A húsok mellé került tavaszi vegyes saláta is, mert nagyon meleg volt. Én csak elõkészítettem a dolgokat, bepácoltam a húsokat, a spenótot megfonnyasztottam, a parázskrumplit kacsazsíron ropogósra sütöttem, meg ilyenek, de a férj szívott melózott a legtöbbet. Megnyerte a grillezést az erkélyen. És mivel drága volt a kitekerhetõ árnyékoló ahhoz, hogy alatta sütögessen és lángra kapjon, ácsoroghatott a grillezõ mellett a napon. De volt védõitala az árnyékban, úgyhogy néha a grillre is ránézett.
A saláta jó lett, elfogyott, lesz még ilyen máskor is.
Elõ -és elkészítés: 15 ? 20 perc
Hozzávalók:
3 kisebb zsenge sárgarépa
4 zsenge retek
1 kisebb cukkini
2 új cékla
10 vékony szál zöld spárga
2 + 2 ek. olívaolaj
3 ek. balzsamecet
az öntethez:
1 kis pohár natúr joghurt
só, frissen tekert bors
1 kis gerezd fokhagyma
1 ek. olívaolaj
2 ? 3 ek. balzsamecet
1 bõ tk. méz
vagy:
citromlé, olívaolaj, só és bors
Elõször elkészítettem a joghurtos öntetet, amihez a hozzávalókat a joghurthoz kevertem. Hûtõbe tettem pihenni.
A zöldségeket megmostam, a zöld spárga kivételével mindet megpucoltam. A spárgát kb. 1 centis darabokra tördeltem. A cukkiniket kb. fél centi vastagon felszeleteltem, sóztam, és félretettem egy saláta szárítóban, amibe lecsöpöghetett a leve. Addig a céklákat 1×1 centis kockákra vágtam. Egy serpenyõt felhevítettem, beleöntöttem 2 ek. olívaolajat, majd a cukkinit a közepesnél kicsivel erõsebb lángon, oldalanként pár perc alatt meggrilleztem. Még kissé roppanós maradt. Konyhai papírtörlõre szedtem. Ezután a serpenyõbe öntöttem újabb 2 ek. olívaolajat, majd rádobtam a felkockázott céklát. Enyhén sóztam és erõsebb lángon 2 ? 3 percig hagytam kicsit lepirulni. Közepesre mérsékeltem a lángot, ráöntöttem a balzsamecetet és félpuhára/fogkeményre sütöttem. Zsenge cékla volt, ez sem tartott tovább 3 ? 5 percnél. Konyhai papírtörlõre szedtem. Hagytam hûlni.
Közben vékonyan felkarikáztam a sárgarépát, a retket pedig vékonyan felcsíkoztam. Amikor a cékla és a cukkini is kihûlt, mindent egy nagy tálba szedtem. Öntettel vagy öntet nélkül is isteni volt.
Ha valaki nem szereti nyersen a zöld spárgát, pár perc alatt olívaolajon egy csipet sóval meggrillezheti. Kicsit puhul, de még roppanós marad úgy is.
A facebook-on is ott vagyok.
Karfiolkrémleves szerecsendióval, pirított zsemlekockával
Sárgaborsó fõzelék római köménnyel, kefirrel, pirított hagymával
Egyszerû balzsamecetes padlizsánkrém
Zöldség rakottas túróval, sajttal
Hétvégén grilleztünk. A húsok mellé került tavaszi vegyes saláta is, mert nagyon meleg volt. Én csak elõkészítettem a dolgokat, bepácoltam a húsokat, a spenótot megfonnyasztottam, a parázskrumplit kacsazsíron ropogósra sütöttem, meg ilyenek, de a férj szívott melózott a legtöbbet. Megnyerte a grillezést az erkélyen. És mivel drága volt a kitekerhetõ árnyékoló ahhoz, hogy alatta sütögessen és lángra kapjon, ácsoroghatott a grillezõ mellett a napon. De volt védõitala az árnyékban, úgyhogy néha a grillre is ránézett.
A saláta jó lett, elfogyott, lesz még ilyen máskor is.
Elõ -és elkészítés: 15 ? 20 perc
Hozzávalók:
3 kisebb zsenge sárgarépa
4 zsenge retek
1 kisebb cukkini
2 új cékla
10 vékony szál zöld spárga
2 + 2 ek. olívaolaj
3 ek. balzsamecet
az öntethez:
1 kis pohár natúr joghurt
só, frissen tekert bors
1 kis gerezd fokhagyma
1 ek. olívaolaj
2 ? 3 ek. balzsamecet
1 bõ tk. méz
vagy:
citromlé, olívaolaj, só és bors
Elõször elkészítettem a joghurtos öntetet, amihez a hozzávalókat a joghurthoz kevertem. Hûtõbe tettem pihenni.
A zöldségeket megmostam, a zöld spárga kivételével mindet megpucoltam. A spárgát kb. 1 centis darabokra tördeltem. A cukkiniket kb. fél centi vastagon felszeleteltem, sóztam, és félretettem egy saláta szárítóban, amibe lecsöpöghetett a leve. Addig a céklákat 1×1 centis kockákra vágtam. Egy serpenyõt felhevítettem, beleöntöttem 2 ek. olívaolajat, majd a cukkinit a közepesnél kicsivel erõsebb lángon, oldalanként pár perc alatt meggrilleztem. Még kissé roppanós maradt. Konyhai papírtörlõre szedtem. Ezután a serpenyõbe öntöttem újabb 2 ek. olívaolajat, majd rádobtam a felkockázott céklát. Enyhén sóztam és erõsebb lángon 2 ? 3 percig hagytam kicsit lepirulni. Közepesre mérsékeltem a lángot, ráöntöttem a balzsamecetet és félpuhára/fogkeményre sütöttem. Zsenge cékla volt, ez sem tartott tovább 3 ? 5 percnél. Konyhai papírtörlõre szedtem. Hagytam hûlni.
Közben vékonyan felkarikáztam a sárgarépát, a retket pedig vékonyan felcsíkoztam. Amikor a cékla és a cukkini is kihûlt, mindent egy nagy tálba szedtem. Öntettel vagy öntet nélkül is isteni volt.
Ha valaki nem szereti nyersen a zöld spárgát, pár perc alatt olívaolajon egy csipet sóval meggrillezheti. Kicsit puhul, de még roppanós marad úgy is.
A facebook-on is ott vagyok.
Innen is szemezgethettek
Karfiolkrémleves szerecsendióval, pirított zsemlekockával
Sárgaborsó fõzelék római köménnyel, kefirrel, pirított hagymával
Egyszerû balzsamecetes padlizsánkrém
Zöldség rakottas túróval, sajttal